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[美食] 想吃烧烤怕不卫生？学会这道菜，妈妈再也不用担心我的健康了！

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熊小熊__ 发表于 2018-4-16 15:53:19 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
吃过烧烤的人都忘不了那麻辣鲜香的滋味，但是随着人们对健康的重视程度越来越高，烧烤在我们的食谱当中也越来越少见。但吃货的决心是无法阻挡的，今天哈妹就分享一道自创的菜式“孜然羊肉”，教大家炒出一盘烧烤！
孜然羊肉
想吃烧烤怕不卫生？学会这道菜，妈妈再也不用担心我的健康了！ 第1张图片

配料:
羊肉500克、香菜50克、鸡蛋1个、葱姜蒜50克、孜然15克、辣椒面10克、盐10克、味精5克、白糖3克、淀粉20克、料酒10克、胡椒粉5克、老抽3克
烹饪步骤:
1.将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。
想吃烧烤怕不卫生？学会这道菜，妈妈再也不用担心我的健康了！ 第2张图片

2.将羊肉洗净后，切成5厘米长、2厘米厚的小丁；切好的羊肉放入1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分钟。
想吃烧烤怕不卫生？学会这道菜，妈妈再也不用担心我的健康了！ 第3张图片

3.锅内放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放在油上有明显热度时，放入腌好的羊肉，翻炒后将肉捞出入漏勺控油 。
想吃烧烤怕不卫生？学会这道菜，妈妈再也不用担心我的健康了！ 第4张图片

4.锅内放5克油，继续加热至7成热时，放入葱姜蒜、孜然粉、辣椒面爆香。
想吃烧烤怕不卫生？学会这道菜，妈妈再也不用担心我的健康了！ 第5张图片

5.再将羊肉放入锅中翻炒，最后放入香菜段翻炒几下即可出锅。
想吃烧烤怕不卫生？学会这道菜，妈妈再也不用担心我的健康了！ 第6张图片

6.一道麻辣鲜香的孜然羊肉就做好啦，吃货们快行动起来吧！
想吃烧烤怕不卫生？学会这道菜，妈妈再也不用担心我的健康了！ 第7张图片



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