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[美食] 吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口

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痞老板的海之霸 发表于 2018-5-22 14:34:08 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
昨天我去拜访一位美食家，他问我想吃什么，我随口说给我来盘鸡翅吧，这个吃着过瘾！他说好，然后过了半小时，他端了一个蒸笼过来说：给你尝尝我最近发明的鸡翅新吃法，绝对比外面卖的那些炸鸡翅、奥尔良烤鸡翅好吃十倍！我本来没把他的话当真，但是掀开盖子的那一瞬间，那股子香气就一大股一大股的往外冒，感觉要把锅盖都要掀翻了！一闻这味道我口水顿时就下来了，赶快拿了一个，也不怕烫，就啃了起来，这味道咸香软糯，有那种吃粉蒸排骨才有的独特味道，但是又有鸡翅的鲜嫩，吃起来那叫一个回味无穷，害我差点咬到手指头！
这么好吃的鸡翅，我怎么敢自己偷摸着吃呢，今天就分享给大家，一起来啃鸡翅吧！
粉蒸鸡翅
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第1张图片

配料:
鸡翅10个、土豆1个、腐乳蒸肉米粉1袋、油1汤勺、料酒1汤勺、姜1小块、葱4根、凉开水1汤勺、盐少许
烹饪步骤:
1.鸡翅、姜、葱洗净，腐乳蒸肉米粉。
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第2张图片

2.鸡翅两面均切2刀(好入味)，姜切粒、切葱花(葱白葱叶分开切。
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第3张图片

3.土豆削皮洗净、切厚片。
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第4张图片

4.鸡翅冷水下锅煮沸腾、焯水。
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第5张图片

5.捞出冲去浮沫控干。
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第6张图片

6.加入葱白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕开后，取出米粉、腐乳全部倒入鸡翅里。
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第7张图片

7.再倒入土豆、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀，腌制半小时以上。
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第8张图片

8.整齐码入大点的容器(T盆)中。
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第9张图片

9.铺上土豆片。
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第10张图片

10.蒸锅里水烧开，放入蒸锅里，大火蒸半小时至熟。
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第11张图片

11.端出，扣一个大点的盘子。
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第12张图片

12.左右按紧，反扣过来，揭开T盆。
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第13张图片

13.撒上葱花。
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第14张图片

14.光看图片是不是已经吞下去好几斤口水了呢？
吃了30年的鸡翅，这种做法最销魂，咸香软糯，一口咬下去太爽口 第15张图片

菜谱小贴士:
鸡翅和土豆腌制时，记得多翻几次面，蒸出来更好吃入味。蒸鸡翅里可搭配香芋或自己喜欢吃的配菜，蒸出来味道都相当不错的。


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精彩评论20

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沙发
abc840420 发表于 2018-5-22 16:18:57 | 只看该作者
 
这个我喜欢吃
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板凳
彭寨人 发表于 2018-5-22 16:36:47 | 只看该作者
 
看起来非常完美啊，请问哪里有的卖？[机智][机智][机智]
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地板
周涛1234 发表于 2018-5-22 16:38:24 | 只看该作者
 
南乳还是腐乳
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5#
9004 发表于 2018-5-22 17:29:50 | 只看该作者
 
不错，回头也要试试。流口水啦！
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6#
am小暗 发表于 2018-5-22 17:48:55 | 只看该作者
 
转发了
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7#
轩ing 发表于 2018-5-22 22:36:10 | 只看该作者
 
米腐粉那里能买到？？？
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8#
zhchl 发表于 2018-5-23 18:09:04 | 只看该作者
 
粉蒸鸡翅～～
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9#
羉_ 发表于 2018-5-25 18:25:52 | 只看该作者
 
又学了一门东西
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10#
天神的笑 发表于 2018-6-7 19:05:00 | 只看该作者
 
简单，易学[做鬼脸][得意]
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