[美食] 秋风起雁南飞，干燥季节即将到来，养颜润肺少不了它！

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2018-8-22 20:13 上传

不知道其他地方怎么样，小编家里已经开始降温了。转眼炎热的八月即将结束，昼夜温差开始增大，晚上出去压马路的时候都要穿长袖了呢！秋天是小编最喜欢的季节了，温度总是刚刚好，而且没有春天的忽冷忽热，一切都是心旷神怡的感觉。




到了秋季一场场秋雨带走了夏季的闷热，空气中的湿度也随之下降。大家都知道秋季需要吃一些滋补润肺的东西，调节机体体制，来为深冬做准备。小时候每到八月刚过，母亲就会经常炖上银耳羹来为我们补气血，润脾肺。也是亏了这一碗碗的银耳羹，小编的皮肤一直保持的不错。到了秋冬别人都在买补水保湿的化妆品拯救大干皮的时候，小编的脸还是一样水润。今天小编就为大家带来了银耳山药莲子羹，既能在秋天润肺补气，又能美容养颜。这款羹可是当年宋美龄的心头大爱，据说当时茶饭不思的她，都能喝下一大碗。




想要吃到美食你需要提前准备，把糯米60g、粳米10g、黄豆45g提前4-5个小时泡进清水里。银耳半朵、莲子取芯四颗，也加水浸泡。这里要注意，小编这个用量是一人份的哦！如果你的家中有更多人同你分享的话要视情况而定，小编独守空房一人这些就足够啦！




泡好之后就把黄豆丢到豆浆机里，把它们磨成豆浆。45g的黄豆出浆量大约是600ml左右。打好了之后我们还要将其过筛，滤除豆渣，豆浆当然要留下啊！




之后把山药刨皮，切成大拇指长的小段上锅蒸熟。山药出锅之后就把它用勺子疯狂蹂躏，压成泥。这里山药需要选择细长的铁杆山药哦，水分少，压成泥更绵软，小编一人份用了半根就够了。




在锅中倒入豆浆，加入200ml清水，大火煮开滚沸。放入糯米和粳米，改成中火煮到他们咕嘟冒泡。




放入山药泥和银耳的时候转成小火慢熬45分钟左右。熬煮的过程中一定要顺时针搅拌，这样会让其更加粘稠，同时可以防止糊锅哦！如果小编这里放了45g冰糖，大家根据自己嗜甜的口味自行调整用量。




出锅之后盛在碗中，撒上干玫瑰花瓣进行点缀。这道曾经让宋美龄都为之倾心的银耳山药莲子羹就做好啦！在这个秋季就让它来滋润你的身心吧！




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