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[美食] 美味家常菜——荷香糯米排骨

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bunny2017 发表于 2018-9-15 20:42:31 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
美味家常菜——荷香糯米排骨 第1张图片

原料：肋排350克、糯米250克、干荷叶1张

调料：酱油、甜面酱、料酒、盐、葱、姜

做法：1、糯米浸泡4个小时。

2、干荷叶放入开水烫一下，裁剪成大小合适的块儿。

3、排骨剁成小段，清洗干净后滤干水分备用

4、将排骨置于一大碗中，加入姜、葱丝、料酒、盐、胡椒粉、甜面酱、老抽拌匀，盖腌制1-2小时

5、1-2小时后，将泡好的糯米滤干水分倒入腌排骨的碗中，加入一勺色拉油，搅拌均匀，使糯米充分

吸收排骨腌出来的汁水，静置5-10分钟

6、荷叶上放排骨和糯米，用荷叶包好排骨　

7、上锅蒸制50分钟即可，或用高压锅20分钟即可



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标签：小时老抽腌制美味家常菜
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