[美食] 美食如云的漳州，让你感受舌尖的洗礼，带你走进吃货的天堂

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2018-9-15 22:23 上传

漳州是座不大的城市，但是作为闽南文化的发源地之一，它不仅历史悠久而且美食文化也是值得挖掘的。漳州城市小，美食却不少。许多朋友来到漳州，最关心的还是它的美食，最想做的还是品尝它的美食那么，接下来就跟老实人一起领略一下漳州的五大特色美食。



漳州的第一道特色美食是漳州卤面。面食在北方面食种类繁多，但是漳州这款面食却深受游客和漳州人的喜爱。这个卤面可以说是漳州美食中的元老了，它有着1000多年的历史。在漳州本地的各种宴席上，卤面是他们的必备菜品，可想而知它的地位是非常高的。一碗卤面的味道好与坏，取决于它的卤汤。这个卤汤里面加的材料是非常丰富的，大骨汤打底再加上干贝、鱿鱼、香菇、虾仁、猪肉丁、鸡蛋花以及各种卤料，最后浇在爽滑的面条上，美味的漳州卤面就呈现在你的眼前。



漳州的第二道特色美食是漳州的五香。我们在别的地方也能吃到五香，但是绝对没有漳州的味道独特。这里的炸五香是以豆皮为外衣，里面是用瘦肉、香葱、香菇、面粉等混合用豆皮将其包裹成长条状，上油锅炸熟放凉之后切成片状，这时候加点酱是再美味不过了。五香在漳州很多饭店里是必备的食材，客人们来吃饭都会点上一份来吃，它的味道吃了让人久久不能忘却。



漳州的第三道特色美食是盐鸡。漳州盐鸡有着独特的烹饪方式，吃起来肉质不仅嫩滑而且极易脱骨。看起来金黄亮泽，闻起来更是香飘四里。这种特色盐鸡洗净去爪之后用白沙子包裹，放入装有炒热的盐的瓦钵中密封。20分钟之后，香味四溢的盐鸡就出锅了。很多游客到漳州的景区看到盐鸡肯定是要吃上一只解馋了，因为真的只要吃一次就能让你回味无穷。



漳州的第四道特色美食是四果汤。四果汤有着非常久的历史，在漳泉一代是非常火的。如今的四果汤可比以前的丰富多了，有烧仙草、红豆、绿豆、花生、花豆、莲子以及各类的水果，根据顾客的需求选择喜欢的配料。在闽南一带的夏天，人们在夜里散步都会买上一碗冰爽四果汤一解夏日的酷暑。



漳州的第四道特色美食是漳州鸡仔胎。很多人听到鸡仔胎就有点毛骨悚然的感觉，更不用说将它吃进肚子里了，但是也有很多人都会将其作为营养品。传说中的鸡仔胎打开鸡蛋壳是可以隐约看到小鸡的胚胎的，包括它的细毛可和骨架都可见到。鸡仔胎的一般有酒煮和盐焗两种煮法。煮好的鸡仔胎吃起来既有鸡蛋的香味还有肉质的感觉。鸡仔胎虽然很有视觉冲击感，但是它的营养价值还是很高的。



到了漳州，一定要尝尽它的各种美食，亲自品尝更是能让我们领略美食的真谛。怎么样，漳州的美食这么诱惑人心，你们想去享受一下美食的盛宴吗。老老实实品味美食，老老实实体会人生，喜欢的话就关注吧，不要钱的！

(图片源自网络)