设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻

[复制链接]
85743 0
z椒情非浅 发表于 2019-2-18 11:41:01 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
春节是传统意义上的大日子，大鱼大肉也很应景天天都有，但是随着生活水平的提高，大鱼大肉平常吃的也不少，反倒是素菜、凉拌菜成了餐桌上的新宠。
我家每年妈妈卤的牛肉、炖的猪蹄，端上桌基本上都没怎么动筷子，反倒是妈妈做的凉拌菜和几个新鲜的蔬菜，一上桌，没几筷子就见底了，可见受欢迎的程度。
下面把这三道菜分享给大家，平常在家也可以试试，清淡爽口又不油腻，养生必备。
拔丝山药

过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第1张图片

配料:
山药600克、白砂糖150克、食用油适量
烹饪步骤:
1.山药去皮洗净
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第2张图片

2.山药切滚刀块
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第3张图片

3.锅烧热到油，把山药块放入中小火炸制
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第4张图片

4.炸制微微金黄，捞出备用
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第5张图片

5.另起锅到适量油，把白砂糖倒入，中小火慢慢把糖化开
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第6张图片

6.小火继续烧，直到糖成为能拉出丝状，用铲子铲起像蜂蜜样流下
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第7张图片

7.把炸好的山药倒入，快速翻拌均匀
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第8张图片

凉拌粉丝菠菜

过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第9张图片

配料:
龙口粉丝1把、菠菜4颗、胡萝卜少许、小米椒2颗、蒜瓣3瓣、香油适量、味极鲜酱油适量、蚝油适量、香醋适量、李锦记凉拌汁适量、白糖少许、白芝麻少许
烹饪步骤:
1.龙口粉丝提前泡软
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第10张图片

2.菠菜摘好洗净
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第11张图片

3.胡萝卜切丝，蒜米切碎，小米椒切碎
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第12张图片

4.锅中烧开水，放入粉丝煮三分钟左右
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第13张图片

5.放入菠菜焯水
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第14张图片

6.继续放入胡萝卜
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第15张图片

7.捞起过凉开水
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第16张图片

8.控干水分放入一个干净的容器中
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第17张图片

9.放入小米椒及蒜米
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第18张图片

10.所需的调味料
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第19张图片

11.将所有调味料放入，再加少许白糖与白芝麻
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第20张图片

12.带上一次性手套抓匀即可
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第21张图片

南瓜糯米饭

过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第22张图片

配料:
南瓜500g、糯米一小碗、胡萝卜半根、腊肉丁少许、枸杞少许、大枣两粒、红糖5g
烹饪步骤:
1.准备一小碗糯米（糯米提前泡水），南瓜一块，南瓜去皮去籽，少许胡萝卜，腊肉切丁，枸杞，大枣，红糖少许（红糖起到一个调色的作用）
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第23张图片

2.把糯米加少量水，上锅蒸到米饭七成熟的状态（水一定不能加太多，比平时蒸饭的量少一点）
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第24张图片

3.蒸过的糯米饭加入一点点猪油，少许橘皮（也可以不加），和刚刚盘子里面的食材搅拌均匀
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第25张图片

4.填入南瓜里面，用勺子按压下
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第26张图片

5.上锅蒸到南瓜能用筷子轻易插入，南瓜熟了就可以起锅了
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第27张图片

6.南瓜倒扣在盘子里即可食用，糯米稀释掉南瓜的一部分水分，所以倒扣在盘子里不会漏汤汁的
过年餐桌，这几道菜大受欢迎，大鱼大肉成了摆设，清淡爽口不油腻 第28张图片

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论
转发关注香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟



上一篇：学会这三道年夜饭大菜，人人都夸你贤惠，比外面卖的好吃多了
下一篇：腊月里最不能错过的过年大菜，好寓意又有年味，待客最有排场了
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

z椒情非浅白金会员

0关注

9粉丝

345帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-9-9 08:19