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[美食] 土豆别再煮着吃，用来凉拌更适合夏天，清爽开胃，上桌就光盘

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helen003 发表于 2019-5-29 18:37:48 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
土豆是我们餐桌上常见的美食，做法多样，不论是做主菜还是配菜都很出色，甚至在很多西方国家，土豆早就成为了他们的第二主食。

五月正是土豆大量上市的时候，这个时候的土豆口感更新鲜，每次遇到都要买几斤，家里人都爱吃。

夏季天气比较热，凉拌菜是最受欢迎的，所以土豆我一般都凉拌来吃，口感爽脆，清爽开胃，上桌就光盘，特别适合夏天，下面做法分享给大家，大家可以试试。

凉拌土豆丝


土豆别再煮着吃，用来凉拌更适合夏天，清爽开胃，上桌就光盘 第1张图片



配料:

土豆1个、青椒1个、红椒1个、香菜1棵、大葱1段、大蒜4瓣、姜一小块、生抽适量、香醋适量、黑胡椒粉适量、油适量、鸡精适量、盐适量

烹饪步骤:

1.准备材料

土豆别再煮着吃，用来凉拌更适合夏天，清爽开胃，上桌就光盘 第2张图片


2.将土豆去皮洗净切丝，用凉水清洗几遍备用

土豆别再煮着吃，用来凉拌更适合夏天，清爽开胃，上桌就光盘 第3张图片


3.将葱蒜切茉，姜、青红椒切丝，香菜切段备用

土豆别再煮着吃，用来凉拌更适合夏天，清爽开胃，上桌就光盘 第4张图片


4.锅内放水烧开，将土豆丝倒入锅中掉水去生（一分钟左右就好）

土豆别再煮着吃，用来凉拌更适合夏天，清爽开胃，上桌就光盘 第5张图片


5.准备一盆凉水，将掉好去生的土豆丝放入水中浸泡几分钟，去水晾干备用（这样会增加土豆丝的脆感）

土豆别再煮着吃，用来凉拌更适合夏天，清爽开胃，上桌就光盘 第6张图片


6.热锅内倒入适量油，油热到7成熟将葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味儿关火

土豆别再煮着吃，用来凉拌更适合夏天，清爽开胃，上桌就光盘 第7张图片


7.将晾干后的土豆丝倒入容器中，然后将爆炒好的葱姜蒜倒入其中，搅拌均匀

土豆别再煮着吃，用来凉拌更适合夏天，清爽开胃，上桌就光盘 第8张图片


8.再将提前准备好的青红椒、香菜倒入其中搅拌均匀

土豆别再煮着吃，用来凉拌更适合夏天，清爽开胃，上桌就光盘 第9张图片


9.再加入适量黑胡椒，盐，鸡精搅拌均匀

土豆别再煮着吃，用来凉拌更适合夏天，清爽开胃，上桌就光盘 第10张图片


10.最后可根据自己的口味加入生抽，香醋搅拌均匀即可

土豆别再煮着吃，用来凉拌更适合夏天，清爽开胃，上桌就光盘 第11张图片


11.爽口的土豆丝拌好了，装盘开吃啦！

土豆别再煮着吃，用来凉拌更适合夏天，清爽开胃，上桌就光盘 第12张图片


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标签：美食菜谱食谱
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