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[美食] 鸡翅最简单入味的做法，比炸鸡还好吃#鸡翅的100种吃法#

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胡斯曼 发表于 2019-7-11 13:28:15 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。

鸡翅最简单入味的做法，比炸鸡还好吃#鸡翅的100种吃法# 第1张图片



今天我们就用鸡翅，来做一道开胃又下饭的菜肴“酱烧鸡翅”，喜欢吃鸡翅的朋友赶紧来学习一下吧。

【酱烧鸡翅】

1.鸡翅十几个放在盆中清洗干净，把每个鸡翅的两面都划上几刀，鸡翅这样划上几刀方便后期的腌制入味。

鸡翅最简单入味的做法，比炸鸡还好吃#鸡翅的100种吃法# 第2张图片


2.把鸡翅放在盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、 料酒3克、蚝油2克、香辣酱5克、不但能增味还能为鸡肉上色，胡椒粉的味道能掩盖鸡肉的腥味，料酒也可以在加热的过程挥发减少鸡肉的腥味。

鸡翅最简单入味的做法，比炸鸡还好吃#鸡翅的100种吃法# 第3张图片


3.用筷子搅拌化开调料，打入一个鸡蛋，把鸡蛋拌匀后，加入玉米淀粉10克，淀粉不但能够锁住水分，炸出来口感也能更酥脆，用筷子搅拌均匀，静置腌制20分钟，给鸡肉入味。

鸡翅最简单入味的做法，比炸鸡还好吃#鸡翅的100种吃法# 第4张图片


4.大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成斜刀片，与姜蒜一起放在盆中，红椒、黄椒和青椒各一片，切成彩椒丝用来配色好看。

鸡翅最简单入味的做法，比炸鸡还好吃#鸡翅的100种吃法# 第5张图片


5.锅内烧油，油温五成热时，放入鸡翅开中火炸三分钟，炸的过程中有漂浮淀粉渣用勺子捞干净，炸到鸡翅两面金黄倒出控干油。

鸡翅最简单入味的做法，比炸鸡还好吃#鸡翅的100种吃法# 第6张图片


6.锅内留底油，放入葱，姜蒜，干辣椒，青花椒几粒，加入甜面酱5克翻炒出香味，放入料酒5克，加入适量的清水，加入老抽3克提一下底色。

鸡翅最简单入味的做法，比炸鸡还好吃#鸡翅的100种吃法# 第7张图片


接下来放入鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖2克、把汤汁烧开以后倒入炸好的鸡翅，盖上锅盖小火煮8分钟。

鸡翅最简单入味的做法，比炸鸡还好吃#鸡翅的100种吃法# 第8张图片


7.勾一些水淀粉，使汤汁更好的包裹在鸡翅上面，放入辣椒红油3克，不喜欢吃辣的朋友可以淋入一点明油来提亮一下颜色。

鸡翅最简单入味的做法，比炸鸡还好吃#鸡翅的100种吃法# 第9张图片


出锅前放入彩椒丝，快速翻炒几下就可以出锅装盘了。

鸡翅最简单入味的做法，比炸鸡还好吃#鸡翅的100种吃法# 第10张图片


好了这道酱烧鸡翅就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。


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标签：鸡翅简单入味做法炸鸡
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沙发
失落的魂 发表于 2019-7-11 13:29:12 | 只看该作者
 
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板凳
bob余生 发表于 2019-7-11 13:29:26 | 只看该作者
 
昨天刚买了十斤翅中，还没开吃…
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地板
阿洛记 发表于 2019-7-11 13:29:45 | 只看该作者
 
√
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5#
liu182187 发表于 2019-7-11 13:30:17 | 只看该作者
 
你很啰嗦呦！
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6#
国米太子 发表于 2019-7-11 13:30:42 | 只看该作者
 
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7#
life傻仔 发表于 2019-7-11 13:31:05 | 只看该作者
 
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8#
ligen135815 发表于 2019-7-11 13:31:16 | 只看该作者
 
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9#
爱人GJQ 发表于 2019-7-11 13:31:27 | 只看该作者
 
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10#
Jason~sz 发表于 2019-7-11 13:32:10 | 只看该作者
 
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