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[美食] 饭店28一盘的八宝饭，在家做成本才几块钱，香甜软糯不比饭店的差

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未夏言 发表于 2019-8-24 15:18:47 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道八宝饭的家常做法，八宝饭是一道汉族传统名点，也是很多地区，在腊八节吃八宝饭的节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
饭店28一盘的八宝饭，在家做成本才几块钱，香甜软糯不比饭店的差 第1张图片

【八宝饭】

1.首先我们准备糯米200克，放入清水中浸泡30分钟，然后把浸泡过的糯米捞出备用。
饭店28一盘的八宝饭，在家做成本才几块钱，香甜软糯不比饭店的差 第2张图片

2.准备两个蒸碗，把泡好的红枣和花生米摆放在碗底，再放入适量的葡糖干，撒入少许青豆玉米粒，为菜品增色。
饭店28一盘的八宝饭，在家做成本才几块钱，香甜软糯不比饭店的差 第3张图片

3.然后把泡好的糯米平铺在碗中，再加入适量的红糖，把红糖均匀铺在糯米上面，再倒入适量的清水，清水的高度稍微高过糯米即可。
饭店28一盘的八宝饭，在家做成本才几块钱，香甜软糯不比饭店的差 第4张图片

4.锅中水烧开以后，把糯米放入锅中，开中火蒸40分钟，40分钟以后，把糯米取出，倒扣在盘子里。
饭店28一盘的八宝饭，在家做成本才几块钱，香甜软糯不比饭店的差 第5张图片

5.锅内加少许清水，放入适量的红糖，红糖完全融化以后，勾入少许水淀粉，把汤汁熬成浓稠状，淋入少许明油，提亮色泽，搅拌均匀以后起锅，把糖汁均匀浇在糯米上即可上桌。
饭店28一盘的八宝饭，在家做成本才几块钱，香甜软糯不比饭店的差 第6张图片

好了，这道甜香软糯的红糖八宝饭就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。


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标签：饭店一盘八宝饭在家成本
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沙发
guoguo麻麻 发表于 2019-8-24 15:19:33 | 只看该作者
 
第一次的红糖要是换成少量白糖的话，做出来更加好看的
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板凳
137261819 发表于 2019-8-24 15:20:07 | 只看该作者
 
费火，建议直接买罐头。
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地板
融岛at 发表于 2019-8-24 15:20:50 | 只看该作者
 
用冰糖，红糖发苦。
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5#
深知他是梦@ 发表于 2019-8-24 15:21:22 | 只看该作者
 
为什么不直接把红糖跟糯米拌在一起
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6#
linfeng321 发表于 2019-8-24 15:22:22 | 只看该作者
 
我们这里就是这样的都买现成的以后自己做更好吃，买的不如自己做的货真价实
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7#
长江ABC2009 发表于 2019-8-24 15:22:51 | 只看该作者
 
糖尿病就是这样来的！
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8#
公元1年 发表于 2019-8-24 15:23:49 | 只看该作者
 
没有视频吗？
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9#
新兴仔 发表于 2019-8-24 15:24:04 | 只看该作者
 
红糖分两次加？
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10#
无名氏crq 发表于 2019-8-24 15:24:29 | 只看该作者
 
还是我们温州的好吃，里面有麻心，
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