土豆、海带都是 生活中常见的食物，它们的制作方法并不单一。土豆又被称为是“马铃薯”。是含有蛋白质比较丰富的一种食物。而且土豆中的蛋白质，比较容易消化吸收，可以促进肠胃的蠕动。而海带虽然属于寒性的食物，可以炒，可以凉拌。但是里面含有的碘元素是我们人体不能缺少的。
今天分享的这道土豆丝炒海带，色泽亮丽，食欲满满，相信这个菜可以给你带来另一种很好的美味体验呢，平时就可以去菜市场买，然后在家自己做，相信你一定不会让自己失望的哦。食材：海带、土豆、胡萝卜、葱、姜、食盐、生抽、十三香、蚝油、鸡粉、花生油
做法：1、海带清洗干净切成丝，放入开水中焯水2分钟，然后捞出备用。
2、土豆去皮，清洗干净切成丝，泡入水中备用。（土豆切丝之后跑尽快泡入水中，如果暴露在空气中太长时间，就会氧化发黄，炒出的菜也不太好看）
3、胡萝卜清洗干净切成丝备用。（关于胡萝卜去不去皮这个也是众说纷纭，反正我家里炒制时从来不削皮，根据个人喜好吧）
4、葱洗净切成葱花，姜切末备用。（喜欢吃花椒的话，可以准备几粒花椒备用，我炒素菜时还是非常喜欢放花椒的，非常提味）
5、起锅烧油，油温三成热时放入葱花和姜末，炒出香味。（准备有花椒的话，在放入葱姜之前，先把花椒炸香，然后捞出花椒，放入葱花即可）
6、将准备好的海带丝倒入锅内，淋入少许清水翻炒片刻，加入食盐、十三香、生抽、蚝油翻炒均匀。
7、倒入土豆丝和胡萝卜丝，加入适量白醋翻炒均匀，炒至食材断生，撒入鸡粉，炒匀后出锅装盘即可。
这盘海带丝炒土豆就做好了，酸香味美，清脆爽口，由于海带丝提前焯水，土豆丝和胡萝卜丝也是非常容易炒熟的食材，所以在土豆和胡萝卜下锅的时候改为大火快炒比较好，淋入白醋可以保证土豆丝的脆爽感，也是非常关键的一道工序。我是呦呦 美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！
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