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[美食] 美味鸡蛋卷好吃做法，简单营养，松脆香甜，不错的家常小零食

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未闻花名eM 发表于 2020-3-13 14:40:33 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者给您分享一款美味鸡蛋卷的家常做法。在日常生活中，鸡蛋卷是一种非常可口的美味小零食。其自身营养丰富，松脆香甜，虽然在很多蛋糕店，超市都有的卖，但你曾几何时有没有想过自己动手做一下呢？如果你有想过的话，不妨看看笔者接下来的这篇短文，因为制作鸡蛋卷过程十分的简单，只要你学会了，各色鸡蛋卷都能信手拈来。那么接下来笔者就把原味鸡蛋卷的具体烹饪步骤分享给你，还望喜欢。
美味鸡蛋卷好吃做法，简单营养，松脆香甜，不错的家常小零食 第1张图片

准备原料：鸡蛋3个，低筋面粉120克，玉米油30克，白砂糖40克。因为这款鸡蛋卷是原味的鸡蛋卷，所以笔者没有像日常买的鸡蛋卷儿那样添加了一些白芝麻或者黑芝麻，如果你喜欢吃的话也可以加一点，制作方法是一样的。
美味鸡蛋卷好吃做法，简单营养，松脆香甜，不错的家常小零食 第2张图片

第一步：首先我们准备一个大一点的碗，先把鸡蛋打入碗中，倒入准备好的玉米油，均匀打散一分钟，然后再把白砂糖倒入碗中，均匀打散一分钟。对于这个过程而言，基本上考验的就是你的手速和耐心程度，如果你打制到最后，形成不了像下图这种橙汁色一般的蛋液的话，这说明打制的不仔细哦。
美味鸡蛋卷好吃做法，简单营养，松脆香甜，不错的家常小零食 第3张图片

第二步：准备一个网筛，把低筋面粉筛入碗中，然后均匀搅拌至无颗粒状的面糊。
美味鸡蛋卷好吃做法，简单营养，松脆香甜，不错的家常小零食 第4张图片

基本上能保持下图这种流体状态就可以了。
美味鸡蛋卷好吃做法，简单营养，松脆香甜，不错的家常小零食 第5张图片

第三步：之后我们准备一个煎饼机或者平底锅。我们取一勺子的面糊放在煎饼机上，然后把煎饼机上下一夹，正反不停烘烤三分钟左右即可形成软软的蛋卷。
美味鸡蛋卷好吃做法，简单营养，松脆香甜，不错的家常小零食 第6张图片

第四步：之后我们准备两根筷子，像一般夹菜一样夹住蛋卷的皮，然后顺着一个方向旋转几圈，这样就能得到完美的鸡蛋卷了。此时我们只需要把它放凉，鸡蛋卷就能自然形成松脆香甜的口感。
美味鸡蛋卷好吃做法，简单营养，松脆香甜，不错的家常小零食 第7张图片

成品效果图：对于这道美食而言，如果用平底锅做的话会稍微麻烦一点，但方法也是有的。你只需要先把面糊放入平底锅内，左右摇晃使面糊平摊在锅底，然后开中小火加热，让蛋卷自然凝固，对于这个步骤的话，需要很好的手感，因为你是要掌握蛋卷既没有完全变硬又软软的形态，因为这样正是鸡蛋卷能卷起形成棍状形态的关键，毕竟如果煎硬的话就变成鸡蛋饼了。如果你想挑战一下平底锅做鸡蛋卷的话，可要做好失败的准备哦。
美味鸡蛋卷好吃做法，简单营养，松脆香甜，不错的家常小零食 第8张图片

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。


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