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[美食] 清淡又营养的虾仁鸡蛋豆腐羹，好吃又好看，待客倍有面

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bobi44618 发表于 2020-5-30 02:14:05 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞

今天分享一个早餐，让你吃完活力满满的虾仁鸡蛋豆腐羹，不仅味道鲜美，且老少皆宜。当又鲜又嫩的豆腐碰上鸡蛋和虾仁又会擦出什么样的火花呢，尽请期待阿飞为大家带来的做出来鸡蛋不老，豆腐细嫩滑口的虾仁鸡蛋豆腐羹。

清淡又营养的虾仁鸡蛋豆腐羹，好吃又好看，待客倍有面 第1张图片


话不多说 我们开始操作

准备食材：

1 .准备一个小盆，打入3个鸡蛋，在里面加入食盐1克，滴几滴芝麻香油，加入半勺清水，在这里阿飞告诉大家，加清水的目的是为了使鸡蛋吃起来口感更嫩，在搅拌的时候用筷子多搅一会，把鸡蛋打散和清水充分融合。

清淡又营养的虾仁鸡蛋豆腐羹，好吃又好看，待客倍有面 第2张图片


2 .然后拿出几个大虾，用手薅去虾头，一点点的剥干净虾皮，在用刀划开虾背，把虾线清洗干净，阿飞提醒大家，朋友们做这一步的时候，一定要小心，注意不要划伤手，把清理好的虾放在盆中，加入清水多洗两次。

清淡又营养的虾仁鸡蛋豆腐羹，好吃又好看，待客倍有面 第3张图片


3 . 洗干净以后放在盆中，在里面加入料酒2克，蚝油1克，胡椒粉一克，用筷子搅拌给虾仁入味。

清淡又营养的虾仁鸡蛋豆腐羹，好吃又好看，待客倍有面 第4张图片


4 .拿一块嫩豆腐，注意了，一定要是嫩豆腐，因为老豆腐的话不适合做这个，炖好出锅的时候会没有那么软，大家记得把豆腐切成厚片放在盆中。

清淡又营养的虾仁鸡蛋豆腐羹，好吃又好看，待客倍有面 第5张图片


5 . 然后再拿一个漏勺，把搅拌好的鸡蛋液均匀的漏在豆腐上面，这样的话可以减少气泡的产生，并且把豆腐全部浸泡到鸡蛋液中。

清淡又营养的虾仁鸡蛋豆腐羹，好吃又好看，待客倍有面 第6张图片


6 . 在锅内烧水，把水烧开以后，放入装有鸡蛋和豆腐的盘子，开中火蒸8分钟，8分钟以后掀开锅盖，放入大虾，盖上锅盖再蒸2分钟，2分钟以后关火。

清淡又营养的虾仁鸡蛋豆腐羹，好吃又好看，待客倍有面 第7张图片


7 . 取出做好的鸡蛋豆腐羹，大家注意不要不小心被蒸气烫到手，最后撒上一小把葱花点缀一下 就可以上桌食用了。

清淡又营养的虾仁鸡蛋豆腐羹，好吃又好看，待客倍有面 第8张图片


好了，这细嫩鲜香的鸡蛋虾仁豆腐羹就做好了，早上起床给自己做一份，活力满满一整天。无论是老人还是小孩子都可以吃这个，老少皆宜，不知道屏幕前的你学会了吗？赶紧在家动手试试吧！

感谢您观看第一美食简单粗暴的美食视频

阿飞和您下期见

整理：豆查理


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标签：老少皆宜话不多说大家好话不多的时候
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