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[美食] 这款香煎孜然土豆片，能轻松打败一切路边摊

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bobi44618 发表于 2020-9-5 10:38:45 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
香煎孜然土豆片，轻松打败路边摊

孜然和4种香料的混合，让土豆片充满了诱人的香气，好像又回到夏天烧烤的味道，非常的好吃哈！远离路边摊，拒绝地沟油，今天教大家一款超级好吃的孜然土豆片。


这款香煎孜然土豆片，能轻松打败一切路边摊 第1张图片


这款香煎孜然土豆片，能轻松打败一切路边摊 第2张图片

【孜然土豆片】
所需食材：土豆1-2个，大葱半根，食用油、盐、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉各适量。
制作方法：

这款香煎孜然土豆片，能轻松打败一切路边摊 第3张图片


这款香煎孜然土豆片，能轻松打败一切路边摊 第4张图片


第一步：土豆去皮切薄片，水开后下入，焯水2分钟左右，捞出沥干水分备用。

这款香煎孜然土豆片，能轻松打败一切路边摊 第5张图片


这款香煎孜然土豆片，能轻松打败一切路边摊 第6张图片


第二步：取小碗，依次加入辣椒粉、盐、五香粉、孜然粉、熟芝麻拌匀待用。

这款香煎孜然土豆片，能轻松打败一切路边摊 第7张图片


第三步：热锅注油，烧至六成热时，下入土豆片，剪至两面金黄。

这款香煎孜然土豆片，能轻松打败一切路边摊 第8张图片


这款香煎孜然土豆片，能轻松打败一切路边摊 第9张图片


第四步：加入香料粉，继续翻炒片刻，盖上锅盖，小火焖1分钟，这样更入味。出锅后撒上葱花即可上桌享用了。

这款香煎孜然土豆片，能轻松打败一切路边摊 第10张图片

厨房小贴士：孜然土豆片不是简单的加孜然，还需3个小技巧，比路边摊都好吃
1.煎的时候要把握好火侯，一般中火即可，加入香料粉后，盖上锅盖，小火焖1分钟，这样更入味；2.土豆片焯水时间不宜过长，否则会变得绵软不好吃了；3.焯水后再煎，可以大大减少食用油的摄入，而且做好的成品，外脆里软，特别美味。


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标签：食用油辣椒粉地沟油孜然粉第一步
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