今年年初,荷兰“食物无浪费协会”(Samen Tegen Voedselverspilling)邀请了包括Albert Heijn、Aldi、Jumbo、Lidl和PLUS在内的五大连锁超市参与了一个有关统计食品浪费的调研。结果表示,荷兰超市货架上的食物中有98.3%被出售,剩余的1.7%则被丢弃了。这1.7%的食物里约三分之一是土豆、蔬菜和水果,另三分之一是面包和糕点,剩下的部分以奶制品、鸡蛋、肉类、鱼类及其他新鲜产品为主。
为了解决食品浪费的问题,也有不少初创公司开发了手机应用程序。“太好了不舍得扔(Too Good To Go)”就是其中一个。在该应用程序上,面包店、餐馆和超市可以提供未售出的产品和餐食,消费者可以从中选择购买,然后去领取。它还会时不时抛出惊喜“魔术盒”(Surprise Bag)——打包好的家庭餐,里面有什么要到拿来才会知道。创建后第一年,Too Good To Go已经节省了25万顿餐量。