[文化] 酒桌上常说：酒过三巡，菜过五味，这是什么规矩，用错容易闹笑话

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咖啡的淡香 发表于 2024-7-15 16:38:36 | 只看该作者

酒桌上的礼仪和上菜的规矩，你真的清楚吗？老话讲：酒过三巡，菜过五味。三巡和五味分别指的是什么？一定好好了解一下传统的社交礼仪，让自己人际交往少吃亏，避免在酒桌上闹笑话。

首先，在我们中国古代酒桌文化中的巡，指的是喝酒的次数。三巡指的是酒桌的规矩，也就是说，按照古代宴会上的礼仪和规矩，主家必须向到场的宾客敬酒三次。
第一次是主人向主要客人敬酒，来表示对主要来宾的欢迎和感谢。第二次向主要客人敬酒，来表示对主要客人的特别尊重。那么还有第三次敬酒，第三次敬酒是主人向所有到场的宾客再次敬酒，来表示对参加宴会的所有宾客的祝福，希望大家吃好喝好。所以就有了酒过三巡的说法。
现在宴席的礼仪和规矩也很讲究，但是为了主人着想，一切从简了。既然来参加宴会的，都是主要客人，有主人敬所有到场的来宾两杯酒，没有三杯酒之说了。
接下来再给大家解释一下什么是菜过五味？

这里的五味并不是指具体的种类和口味。在中国的传统美食文化中，宴席的菜肴很讲究。特别是那些大户人家聚餐时，通常宴会上会准备各种品味的菜肴，菜的口味要有酸甜苦辣咸这五种最基本的味道。所以就有了菜过五味的说法。
其实这句俗语不仅表达了古代宴会聚的气氛和丰富多彩的菜肴，还有人与人之间欢乐和谐氛围。同时这句话也体现了中国酒桌文化的礼仪和文化价值。
对此，你怎么看呢？传承传统文化，分享国学智慧，我们下一期再见。

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