【美食】这几碗面没吃过？那你是不是假大同人？

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jianm 发表于 2017-5-26 10:20:18 | 只看该作者

传承面道：一家味道尚佳的小面馆

在北辰花园一期与二期的巷子里的“传承面道”虽小，但口味却是不错的。

“传承面道”的刀削面细而长、三棱的，很传统。面用的是上等雪花粉，臊子不腻，甚至吃完之后都不会在汤里看见多余的油花儿，这在倡导低脂饮食的当下，是很契合人们的健康饮食理念的。

要说不足，“传承面道”的店内虽然干净整洁，但门头有些杂乱；作为小店，员工没有统一的工装，也没有大店那样的规范化服务。老牛

丰源手擀面：实惠好味道

宋庄南路路口北侧有一溜儿小饭店，其中“丰源”的名号在那里可算是最响亮的一家。

高筋面粉和成面团，再用擀面棍擀成面饼，最后切成面条看似繁琐的过程，却让面粉变成了独有筋道口感的美食。面上浇的卤汁也颇为讲究，有传统的猪肉卤，也有牛肉卤，还有鸡蛋西红柿卤、茶树菇卤等，能满足客人的不同需要，实属中式快餐之上品。

作为一家老店，“丰源”多年积累的人气和好口碑可谓弥足珍贵，这或许也是其在众多小店中脱颖而出的制胜法宝。王平

大同鼓楼刀削面：地地道道的家乡味

位于大同鼓楼旁的大同鼓楼刀削面，是一家装修别致的小馆。走进面馆，这里却更像一家格调很高的茶社或是咖啡屋。

【美食】这几碗面没吃过？那你是不是假大同人？第5张图片

店里的刀削面集中了我市刀削面几乎所有的汤料，有传统的猪肉刀削面、卤肉刀削面、牛肉刀削面、什锦素面等，所以不管你喜欢哪一口刀削面，在这里你都可以吃到。地地道道的家乡味，精美的各式小菜及配菜，再加上古色古香的环境，即使在这里宴请外地客人也定会让你赚足面子。孟维鹏

七中削面王：只为给你煮碗面

说起七中刀削面，可谓是大同刀削面很具有代表性的一个品牌。经过多年的经营和发展，七中削面也出现了很多的分支，位于东信青创大厦附近的七中削面王可以算是其中做得很具规模的一家。不论是刀削面还是豆面，味道还是记忆中最初的味道，可是环境却大不相同了。作为一个想要持续发展的品牌，品牌的推广和设计可以让消费者看出他们有多么用心。

【美食】这几碗面没吃过？那你是不是假大同人？第7张图片