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美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦

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169funfun 发表于 2017-6-25 08:24:09 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
夏天的到来，对于我们意味着什么？
美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦 第1张图片   意味着我们可以短暂离开忙碌的城市，逃去睡海景房、吹咸咸的风、看海水的蓝和西瓜的红、吃香喷喷的海鲜。而在浙江省中部的台州，就是那个有大海有美食，适合吃吃喝喝的地方。

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大海和美食兼备的浙江台州


而且台州还能给你更多。这里空气好，风景优美，海天一色；这里有山有海，物产丰富，东海海鲜，仙居杨梅，都是一等的食材；这里没有太多游客，只有烟火气弥漫，朴实舒服；这里是著名餐厅新荣记的大本营，而新荣记已经成为老饕嘴里追求味道的首选。

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位于台州临海的新荣记灵湖店


这一次，一大口请教了新荣记的创始人张勇，由新荣记安排，联合轩尼诗干邑，安排了一个48小时的美食行程，美景美食美酒，带大家去东海边做一个鲜甜的清梦。

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干邑和美食是绝好的搭配






第一要素肯定是吃！



新荣记这两年已经成为了中餐厅味道的标杆。这是一个品质高度统一的餐厅，北京上海都有，已经很让人刮目相看，然而台州临海的大本营还是更胜一筹。

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临海新荣记大本营


一道荠菜黄鱼羹，很聪明的加入了花生碎和荠菜，用花生的酥脆和黄鱼羹的软稠形成对比，加上荠菜去腥，笋丝增鲜，每个细节都体现了“把心思花在对的方向”这个理念。

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荠菜黄鱼羹


一道秘制熏鲳鱼，妙在新荣记对于时间的把控。新荣记的熏鱼，刚炸出来，放了一两分钟又不至于烫口，皮酥里嫩的瞬间裹上调好的甜咸酱汁。咬上一口，酥，甜，软，香，鲜在一瞬间同时迸发出来，这是吃熏鱼最完美的极致。

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秘制熏鲳鱼拼椒盐石鱼苗


还有一道白水洋豆腐。张勇说，白水洋是台州下面的一个镇子，他小时候经常混迹在那里玩。那里有两种食物令他念念不忘，一个是豆腐，一个是萝卜干。豆腐是用最传统的方式做的盐卤豆腐，细细品还有一点柴火的味道。后来他把这道菜放到餐厅的菜单上，也成了招牌。

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新荣记白水洋豆腐


新荣记还会为现场制作姜汤面。这原来是月子食谱，但因为实在鲜美好吃，成了人人都爱的美味。新荣记的姜汤面，讲究的是猪肉，海鲜，蔬菜，生姜口味的一个融合，也就是鲜，辣，有营养。先将肉，海鲜炒熟后倒入姜汤，熬制片刻加入本地的干米粉丝，最后加上些蔬菜和鸡蛋，来上这么一碗，鲜美之余大汗淋漓一场。

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现场制作的姜汤面


轩尼诗还会为大家带来百乐廷。百乐廷香味醇厚，滋味丰富，有玉桂和蔷薇的香味，老一辈香港人译为“杯莫停”，配上鲜美的东海海鲜，可能真的停不下来。


唯海鲜与百乐廷不可辜负


张勇以一个刁嘴食客的要求来要求自己的店：海鲜要新鲜，食材要最好的，服务要好，无条件退换。一个地方养育了一种口感，哪怕我们在新荣记吃过一顿又一顿的美味，也可能无法真正理解台州菜，一起去到当地，才能理解味道的源头。

我们还会吃仁益大排档。看上去其貌不扬，在大马路主路横出一条巷子里，却是本地吃客收藏列表里的秘密馆子。在那里，我们能吃到它对于“原汁原味”这四个字的理解。

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位置低调的仁益饭店


萝卜排骨最让人惊艳，味道复杂而有趣。初味是咸鲜，一尝就是在很厚的骨汤里泡了很久才得到的味道；后味是意想不到的甜，只有过了冬淀粉沉淀后析出糖分后的萝卜才能有这样的甜味。

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令人惊艳的萝卜排骨


很朴实的腌大头菜，蒸蟹，毛豆炒咸肉，清水抄小鱿鱼，红烧鱼籽鱼肚，油豉蒸鳗鱼，看似平凡，在做出的滋味就和其他所有能吃到类似菜肴的餐厅口味不一样。“鲜”是一个不足以概括的字眼。那种因为食材“活鲜好”所带来的“甜鲜咸”，是任何其他地方所不能比拟的。

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毛豆炒咸肉


我们为大家还提供轩尼诗的V.S.O.P，美食美酒，果香花香与海鲜香相相交融。

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美食与美酒交相辉映


吃的东西还有很多，比如说临海锅块。锅块这个东西，湖北仙桃也有，不过跟临海的完全两样。临海锅块更像生煎包，但粉多，肉多，配一碗咸豆浆，一顿下来，一天的精气神都有了。大口组组长小宽说：早餐是一个城市的良心。临海锅块，油足肉香，吃起来不腻，跟台州这个城市一样活力满满。又比如说仙居杨梅。6月是杨梅成熟的季节，而台州的仙居是中国杨梅最好的产地。杨梅是仙居人近千年恪守的信仰，三百多年前的杨梅树如今依然茂盛的生长在仙居的土地上。炎炎夏日，我们畅食东海海鲜的同时，啖几颗酸甜可口的杨梅，解暑开胃，快活啊。

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台州的仙居是中国杨梅最好的产地






第二要素是要舒服！



我们会入住临海远洲国际大酒店，它可以算是台州临海最豪华的酒店，在市中心。服务周到，东西好吃，有书香气，有老上海风情。

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装修豪华，服务周到的临海远洲国际大酒店


我们会去做台州顶级的spa按摩，水平很高。台州这座城市，闲逛会有很多惊喜，既有设计精美的会所，也有古意盎然的古街，甚至还有一家葡萄牙风格的咖啡馆，里面藏着精酿啤酒以及威士忌。做一场spa，放松身心的同时，也在用身体接受台州地界的能量。

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做一场让人身心愉悦的spa


我们还会去《舌尖2》的拍摄地点之一，三门县的海鲜市场。“三门小海鲜，敢为天下鲜”这不是一句夸张的说辞。三门县盛产以三门青蟹为代表的鱼虾、贝壳类等小海鲜，素有东海“黄金滩”之美誉。这里的跳跳鱼、望潮、螠蛏、牡蛎、小白虾，曾挑动过不少中国饕餮之客的味蕾。过去，三门湾的渔民们在船上捕渔的时候，喜欢把刚刚捕捞上来的小海鲜与海水一起清煮，然后加以食用。现在逐渐融合了一系列各地的烹饪手法，比如红烧小海鲜系列在全省乃至全国都小有名气。

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三门县的特产青蟹


最后一天的午宴，大家围坐在一起，品尝新鲜打捞上来的小海鲜，海水煮食将其之鲜在最完美的状态下，用最天然的盐味，体现出来。配上一杯干邑，菜极质朴，酒却不马虎，有些时候爱吃的人不需要在意形式。爱吃之人还有个特点，去一个城市喜欢逛城市里的市场，三门海鲜市场藏着这座城市的底色。

美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦 第18张图片

菜市场往往是不同城市文化的最佳代表







从临海吃到三门县。



夏天的周末，跟一大口和轩尼诗一起到台州来，听听这里的口音，看看这里的地势，从小吃摊吃到大排档，从临海吃到三门县，去趟菜市场，跟厨师聊两次天，像本地人一样生活几天。拨开大城市里的雾霾，见识一下真滋味。





一大口台州美食行
6月23日－6月25日行程亮点6月23
星期五
下榻：临海远洲国际大酒店
位于历史文化古城临海市中心地段，是一家按照五星级标准设计建造的精品酒店，酒店以书香为主题，以老上海风情为格调，彰显尊贵典雅之气派。
美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦 第19张图片

18:00 晚餐
仁益大排档
夜间，海鲜大排档早已迫不及待架起路边桌子，这是懂吃的老饕最喜欢来寻到鲜美的海味的地方。新鲜海鲜白灼、米粉、当季时蔬，吃一大口海鲜，喝一大口轩尼诗V.S.O.P,初体验一下干邑和东海海鲜结合所带来的奇妙新味道。
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美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦 第23张图片

6月24
星期六
9:00 早餐
临海特色锅块
锅块是临海常见的特色小吃，市民们多喜欢讲锅块作为早点，外表和生煎包有几分神似，一口咬下，松、软、香、鲜，油而不腻。
美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦 第24张图片 美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦 第25张图片

体验：仙居采摘杨梅
仙居杨梅是浙江省台州市著名特产之一，仙居杨梅色美、味甜、个大、核小，是中国最为著名的杨梅之一。仙居栽培杨梅有1000多年的历史，三百多年前的杨梅树如今依然生长在仙居土地上，炎炎夏日吃几颗杨梅，生津消暑，解渴止咳。 美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦 第26张图片
美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦 第27张图片

12:30 午餐
荣庄食鲜
来到台州一定要来新荣记，来到新荣记就必须要到荣庄里面瞧一瞧。整个荣庄犹如一个度假村，混搭着多重元素，随性轻松的氛围，让咱们就像在自己家里一样，吃吃小网海鲜和河鲜（小渔家偷偷捕捞的小海鲜）！
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14:00 午饭结束后
休息/spa体验
经过了一天辛苦的奔波，让我们用一场spa放松你的身心。
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17:00 参观：新荣记灵湖店
灵湖位于浙江临海，因风景优美，成为了旅游胜地，湖水面积已达1200亩。新荣记最经典的门店就位于此，占地1400亩地的店铺，仿佛是世外桃源一般，旁边的灵湖就像是他们家的大花园一样。
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美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦 第31张图片

18:00 一大口✖️轩尼诗
轩尼诗定制晚宴——恋夏
新荣记主打的是本地化的“东洋海鲜”，江浙农家菜。在“全国言商”的台州，商人们需要在体面的觥筹交错中解决成单率，“高贵食材，质朴口味”征服了味蕾。搭配美酒轩尼诗百乐廷，美酒美食相配，感受一场轩尼诗夏宴。 美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦 第32张图片
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6月25
星期日
9:00 定制早餐
新荣记现场制作姜汤面
台州人不嗜辣，却不代表他们不吃姜。大师傅现场制作姜汤面，姜是选用黄岩本地的生姜，洗净切成片，放入铁锅加上黄酒烹饪后晒干，吃的时候，放在锅中先旺火后温火慢慢熬成汤。佐料（当地人叫浇料、浇头）则有猪肉丝、笋丝（或茭白丝）、香菇干、黄花菜、虾干(或鲜虾)、大闸蟹、菠菜、豆腐皮，还有姜渣蛋饼。蛋饼的烧法也非同寻常，是将熬汤后的姜片剁成小粒，与蛋搅在一起煎成的。姜汤面真的是妈妈的味道。

美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦 第36张图片

10:00 体验
前往三门县，逛当地海鲜市场
“三门青蟹，横行世界”，“三门小海鲜，敢为天下鲜”，《舌尖上的中国2》里拍摄地之一，台州旁边的三门县以盛产三门青蟹为代表的鱼虾、贝壳类等小海鲜而闻名，素有东海“黄金滩”之美誉。这里的跳跳鱼、望潮、螠蛏、牡蛎、小白虾，挑动了不少中国人的味蕾，三门是中国最鲜美的城市。
美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦 第37张图片

12:00 午餐 在水一方
品尝三门小海鲜
三门小海鲜在烹饪中讲究的是一个“鲜”字。过去，三门湾的渔民们在船上捕渔的时候，喜欢把刚刚捕捞上来的小海鲜与海水一起清煮，然后加以食用。现在逐渐融合了一系列各地的烹饪手法，比如红烧小海鲜系列在全省乃至全国都小有名气。青蟹配干邑，让美味在你的口腔中爆炸！
美食旅行团｜想与你一起在东海边做一个甜梦 第38张图片

午餐完毕，定制行程结束，返回温暖的家。
部分行程可根据大家意愿适当调整。



详细行程细则可以点击阅读原文至GOEAT查看




010-65021850（工作日早9:30-18:00）
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文：刀刀
部分图片来自于网络






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标签：同城我们可以美食旅行东海海鲜就是那个
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