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[美食] 1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼

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willlin 发表于 2018-8-6 08:56:14 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第1张图片
先和面，1000克面粉里，放上大约10克盐，20克白糖，5克无铝泡打粉，先搅匀。

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第2张图片



600克温水里加入7克酵母化开，然后用酵母水和面，边倒边用筷子搅成棉絮状。

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第3张图片



再用手揉成光滑的面团。醒上20分钟。

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第4张图片



2个鸡蛋打进碗里，放上2克十三香，再放点盐，搅拌均匀备用

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第5张图片



然后把醒好的面团取出，再揉几分钟，切成两份。

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第6张图片



取一份面团把它擀一下，擀成长方形面饼。

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第7张图片



然后在面饼上刷上一层调好的蛋液

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第8张图片



再撒上葱花和香肠丁。

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第9张图片



然后把它叠起来。

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第10张图片



然后把它切成小块。

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第11张图片



然后把它分开，底下垫上面粉，盖上保鲜膜，再醒20分钟。

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第12张图片



锅里刷油，把醒好的面柸放上。

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第13张图片



底部烙至金黄，再翻一面烙。

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第14张图片



烙至两面金黄，再把两侧也烙至金黄。

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第15张图片



烙至全部金黄就可以了。又香又软，非常好吃。

1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱，教你做暄软又香脆鸡蛋发面切饼 第16张图片




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标签：面粉鸡蛋不用烤箱教你做
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