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[华人美食] 今天做银耳汤了

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572 14
ewweeou 发表于 2018-3-3 20:21:41 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
今天做银耳汤了但看起来不是那种粘稠地样子啊，只是变大了。是不是银耳买地不好？


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标签：银耳今天粘稠看起来那种
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精彩评论14

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15#
carothy 发表于 2018-3-3 20:50:52 | 只看该作者
 
这个周末用高压锅压点看看，我也刚买。
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14#
xing0911 发表于 2018-3-3 20:48:28 | 只看该作者
 
不要用那种大朵的雪耳， 怎么都炖不烂的。 这种雪耳是用来做凉拌菜的。 要用那种小小的有点偏黄的。
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13#
gfeng68 发表于 2018-3-3 20:41:32 | 只看该作者
 
有的银耳有刺鼻味， 那就炖的不烂不粘稠， 后来买压缩的东北银耳，不用糖 照样粘稠
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12#
xinjunchao 发表于 2018-3-3 20:38:54 | 只看该作者
 
慢炖锅
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11#
lixue 发表于 2018-3-3 20:38:50 | 只看该作者
 
推荐小花银耳
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10#
jamesbeh 发表于 2018-3-3 20:37:23 | 只看该作者
 
高压锅加冰糖压一小时，跟胶一样……
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9#
bt123com 发表于 2018-3-3 20:36:23 | 只看该作者
 
放糖就可以
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8#
dyrz-zcd 发表于 2018-3-3 20:35:35 | 只看该作者
 
煮银耳要黏稠，用焖烧锅再好不过了，煮开后离火就放在锅里焖，隔几个小时再煮开一次离火继续焖，早上开始做晚上就可以喝到黏稠的银耳汤了，虽说感觉前后拖的时间长，但是中间手续简单，而且超级省能源，每次煮开水就可以离火焖了。
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7#
wolvey 发表于 2018-3-3 20:33:50 | 只看该作者
 
从国内带来的就很稠 我从美国买的不行 不过我们这是大农村没好的中国店
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