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今天做银耳汤了
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[华人美食]
今天做银耳汤了
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ewweeou
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ewweeou
发表于 2018-3-3 20:21:41
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只看该作者
今天做银耳汤了但看起来不是那种粘稠地样子啊,只是变大了。是不是银耳买地不好?
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银耳
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carothy
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carothy
发表于 2018-3-3 20:50:52
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这个周末用高压锅压点看看,我也刚买。
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xing0911
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xing0911
发表于 2018-3-3 20:48:28
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不要用那种大朵的雪耳, 怎么都炖不烂的。 这种雪耳是用来做凉拌菜的。 要用那种小小的有点偏黄的。
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gfeng68
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gfeng68
发表于 2018-3-3 20:41:32
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有的银耳有刺鼻味, 那就炖的不烂不粘稠, 后来买压缩的东北银耳,不用糖 照样粘稠
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xinjunchao
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xinjunchao
发表于 2018-3-3 20:38:54
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慢炖锅
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lixue
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lixue
发表于 2018-3-3 20:38:50
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jamesbeh
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jamesbeh
发表于 2018-3-3 20:37:23
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高压锅加冰糖压一小时,跟胶一样……
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bt123com
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bt123com
发表于 2018-3-3 20:36:23
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放糖就可以
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dyrz-zcd
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dyrz-zcd
发表于 2018-3-3 20:35:35
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煮银耳要黏稠,用焖烧锅再好不过了,煮开后离火就放在锅里焖,隔几个小时再煮开一次离火继续焖,早上开始做晚上就可以喝到黏稠的银耳汤了,虽说感觉前后拖的时间长,但是中间手续简单,而且超级省能源,每次煮开水就可以离火焖了。
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wolvey
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wolvey
发表于 2018-3-3 20:33:50
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从国内带来的就很稠 我从美国买的不行 不过我们这是大农村没好的中国店
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