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[美食] 洒金桥——你不知道的美食

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【塞巴斯】蒂安 发表于 2018-9-15 06:01:43 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
舌尖上的西安

第三站：洒金桥

西安莲湖路上有一条神奇的巷子，

不是什么著名景点，

外地游客不多，

每周四、日的花鸟鱼虫市场

“档子”人满为患，

晚上马尔里夜宵、鸡蛋汤、老金蛋菜夹馍

等各种诱人美食，

没错，说的就是洒金桥。

洒金桥——你不知道的美食 第1张图片

洒金桥


场地介绍

洒金桥——你不知道的美食 第2张图片

洒金桥


西安莲湖路上有一条神奇的巷子，不是什么著名景点，外地游客不多，每周四、日的花鸟鱼虫市场“档子”人满为患，晚上马尔里夜宵、鸡蛋汤、老金蛋菜夹馍等各种诱人美食，没错，说的就是洒金桥。

洒金桥为南北纵街，南起大麦市街北口，北至老关庙什字正南，长800米，街道两边的老字号一家接一家，而这里是只有老陕才知道的，地道西安美食聚集地。

“长安有个洒金桥，洒金桥住了个员外本姓金，他先人手里无金银……没料想回来的路上拾了这么大的一蛋蛋金！”这是秦腔《拾黄金》里关于在洒金桥拾金子的唱段。

美食介绍

洒金桥——你不知道的美食 第3张图片

尊金桥


这里不是著名的旅游景点，也很少会有导游带团来，可这里却有只有老陕人才知道的地道西安美食。洒金桥，一条不打眼的老巷子，仅能容下两辆车勉强交错通过。两边的老字号却是一家接着一家，老陕人说起来，那是如数家珍：李家肉丸糊辣汤、马二酸烫水饺、西部风的鸡蛋汤、马尔里夜宵、小沙家八宝藕粉……熙熙攘攘的老街，店主们热情的吆喝，来来往往的人怎能错过这诱人的美食。

李姐酒酿发糕

洒金桥——你不知道的美食 第4张图片

洒金桥


李姐酒酿发糕是《舌尖上的中国》推荐过的美食，摊子不大。发糕有四种口味：蔓越莓、芝麻、葡萄干和原味。原点君最喜欢原味的，入口有一股淡淡的酒糟香味，松软弹牙，口齿余香。

价格：1元一个，9元一斤（大概10个）

叶家油茶麻花

洒金桥——你不知道的美食 第5张图片

油茶麻花


油茶麻花，很常见的早餐搭配，叶家油茶麻花已经开店30多年了，5块一份，每天4点多起来准备食材，始终坚持现做现卖，油茶香浓、麻花酥脆，搭配到一起味道就发生了升华，酥软润口，超级美味。老板娘总是满脸笑容，让人感觉很舒服。

人均：5元

老金家蛋菜夹馍

洒金桥——你不知道的美食 第6张图片

咸蛋黄


金黄的咸蛋黄堆的像山一样，是勾人食欲的一大利器，每个馍夹2个蛋黄、一个煎蛋，再放一点玫瑰咸菜刷上香辣酱，简单又美味的蛋菜夹馍就做好了。每个夹馍7元钱，但是来买的基本都是10个起步，所以在老金家排队，前面有一个人就相当于有10个人。店内店外几个摊火力全开还是供不应求。

吃到最后，花生米和咸蛋黄同时入口的时候，感觉嘹滴很。其实洒金桥卖蛋菜夹馍的有至少不下5家，味道都是差不多的，老金家能够脱颖而出，抖音功不可没。

人均：7元

杨天玉腊牛羊肉

洒金桥——你不知道的美食 第7张图片

洒金桥


夹馍真的有一种特殊的魔力，杨天玉腊牛羊肉很特色，是热馍夹凉肉，能够最大程度上感受到腊牛肉浓郁咸香的汁味。案板墩子上刚剁好的一座肉山，一会儿就空了，来他家买肉夹馍的很多也是10个起步。要是现吃，一定别忘了配上隔壁老李家的胡辣汤。

价格：普通10元 优质15元、20元

老李家明明肉丸胡辣汤

洒金桥——你不知道的美食 第8张图片

胡辣汤


夹馍旁边，是很多老西安的回忆，我的目光首先是被这群人吸引过去的，就简单的摆了4张桌子，站着的、坐着的、蹲着的，一个比一个吃的香，馋人滴很！直到现在，很多老饕还在怀念当年李老爷子掌勺时的风采，肉丸量大筋到，汤浓味重够香。

价格：小份7元 大份8元 馍1元

回坊刘明柿子糊塌

洒金桥——你不知道的美食 第9张图片

柿子糊塌


刘明家的元宵很出名，但是每年的9月到次年3月，他们家的柿子糊塌就会出来抢戏，色泽金黄，皮酥心软，但是稍微有点油腻，一次一枚最佳。

价格：2元

老丁家蜜枣甑糕

洒金桥——你不知道的美食 第10张图片

甑糕


这就是在《那年花开月正圆》里火的一塌糊涂的小吃——甑糕，说实话，洒金桥的的蜜枣甑糕虽然味道不错，但确实是贵了一些。

老丁家在南头出摊，刘志斌在北头蹲点，遥相呼应，两家生意都很好。但是说到甑糕，洒金桥最出名还是胖子甑糕。

人均：5元

刘信牛羊肉泡馍小炒

洒金桥——你不知道的美食 第11张图片

小炒泡馍


刘信小炒泡馍 如果说牛羊肉煮馍是西安特色的标配，那么小炒泡馍就是泡馍中的战斗机，煮好的泡馍加上几味料回锅再炒，尤其是这里的生肉小炒真是一绝。

刘信小炒的环境不咋样，但是味道和价格都很合适，味道酸辣、香浓、肉量足，香软烂，口碑一直都很不错。

人均：20元

西安的美食其实太多啦，如果还想知道其他美食的话，就及时关注我们哦，让我慢慢介绍给你听

洒金桥——你不知道的美食 第12张图片

西安米食科技有限公司



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标签：金桥——你不知道不知道不知道的
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精彩评论12

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沙发
弼观音 发表于 2018-9-15 06:02:25 | 只看该作者
 
胖了甑糕搬到哪里了
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板凳
叶子000 发表于 2018-9-15 06:03:14 | 只看该作者
 
特别怀念老李家胡辣汤老爷子在的时候，那时候绝对西安第一忒!
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地板
孝泉小鱼儿 发表于 2018-9-15 06:03:25 | 只看该作者
 
谁说不知道么
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5#
【闫帮】love妮 发表于 2018-9-15 06:03:34 | 只看该作者
 
某老虎胡辣汤以及洒金桥这家胡辣汤等等价格使劲涨，但量却越来越少，大碗舀的跟小碗一样少，小碗就没法形容了，本来碗就小，还是半碗。涨价的同时还减量，舀的时候手还不停的抖[发怒]
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6#
阳光小娟 发表于 2018-9-15 06:03:41 | 只看该作者
 
转发了
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7#
Star°夏末 发表于 2018-9-15 06:03:55 | 只看该作者
 
二十年前，一天不喝老李家胡辣汤就好像缺点什么！有时候在电子二路打一夜的牌，大清早打的去吃，然后打的回西郊睡觉[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]，一晃有十年没去吃老李家胡辣汤了
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8#
乔丹河北 发表于 2018-9-15 06:04:04 | 只看该作者
 
老李当年卖胡辣汤是边唱边卖，歌词饿还记着“一吃你奏不冷咧……来咧……”
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9#
一曲罢人尽散 发表于 2018-9-15 06:04:24 | 只看该作者
 
就不能给西安人留口饭吃？非得把这儿也祸成回民街？
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10#
梦飞风雪夜 发表于 2018-9-15 06:05:05 | 只看该作者
 
老杨家的夹馍到隔壁老李家吃个糊辣汤[送心]
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