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[美食] 番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！

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月竹凝霜 发表于 2018-9-28 13:09:20 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
很多人都不知道，炒西红柿的时候有个步骤一定注意：那就是，炒西红柿一定要炒出沙，然后再放鸡蛋，不然番茄中的番茄红素和维生素不能被很好的吸收。所以在炒西红柿的时候可以把它切成尽量小的块。西红柿炒鸡蛋大家都会做，

今天哈妹教大家几种西红柿和其他食材的营养搭配，番茄搭配金针菇，补充维生素C和各种氨基酸。搭配菜花，吃了更聪明，番茄搭配冬瓜排湿利尿，快跟着哈妹做一做~

西红柿炒金针菇

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第1张图片


配料:

西红柿2个（300克）、金针菇250克、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量

烹饪步骤:

1.将生姜大蒜葱洗净如图切好备用

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第2张图片


2.将金针菇掰开小揪小揪后洗净控干水份如图切好备用

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第3张图片


3.将西红柿洗净如图切好备用

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第4张图片


4.锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜葱白煸出香味

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第5张图片


5.放入西红柿翻炒均匀

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第6张图片


6.如图见西红柿有点出汤汁了就加入适量盐翻炒均匀

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第7张图片


7.接着先放入金针菇根部翻炒均匀

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第8张图片


8.在将剩下的部分金针菇一起放入翻炒均匀

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第9张图片


9.放入适量的生抽调味

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第10张图片


10.根据个人口味放入适量的白糖翻炒均匀即可关火

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第11张图片


11.趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可装盘

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第12张图片


12.酸酸甜甜的西红柿炒金针菇就做好了！

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第13张图片


西红柿花菜

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第14张图片


配料:

花菜一盘量、西红柿1个、葱花少许、姜丝少许、盐适量、白糖1小勺、水淀粉少许、食用油适量

烹饪步骤:

1.准备食材，盐，糖，水淀粉备上，花菜摘小朵洗净，西红柿洗净切块，葱姜切丝

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第15张图片


2.锅中放入清水，水开倒入花菜焯水段生捞出过凉水备用

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第16张图片


3.热锅凉油煸香葱姜丝

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第17张图片


4.倒入西红柿块炒岀汤汁

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第18张图片


5.然后倒入焯水花菜炒匀

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第19张图片


6.放少许盐，糖和2滴鸡汁在次炒匀

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第20张图片


7.出锅前淋少许水淀粉勾薄欠即可出锅

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第21张图片


8.成盘端上餐桌享用吧



菜谱小贴士: 提示:花菜炒前焯水段生，把西红柿炒出汤汁，口感酸甜棒极了。

西红柿烧冬瓜

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第22张图片


配料:

冬瓜适量、西红柿1个、油适量、盐适量、白糖适量、葱适量、蒜2瓣、生抽适量、老抽适量

烹饪步骤:

1.冬瓜去皮，洗净，切块。番茄洗净，切块。葱斜切丝，蒜切片。

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第23张图片


2.锅中热油，放入葱丝和蒜片爆香！放入西红柿块炒出红汤。

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第24张图片


3.放入冬瓜块翻炒

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第25张图片


4.放入适量生抽，老抽，白糖继续翻炒

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第26张图片


5.放入少许水，煮开后放盐调味即可！

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第27张图片


6.味道很好！

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第28张图片


菜谱小贴士: 最后放水时，不用加太多，因为冬瓜会出汤的！

西红柿炖白菜豆腐

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第29张图片


配料:

大白菜半颗、豆腐300克、西红柿两个（大）、油适量、盐少量、糖少量、生抽少量、葱一段、姜三片、干辣椒两个

烹饪步骤:

1.豆腐切成厚5㎜的片

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第30张图片


2.西红柿切块

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第31张图片


3.白菜洗干净，斜刀切片

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第32张图片


4.葱切片，干辣椒切段，姜切丝

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第33张图片


5.锅中放入少量油爆香葱，姜，干辣椒

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第34张图片


6.倒入豆腐，中火煎一会

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第35张图片


7.倒入西红柿大火翻炒几下

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第36张图片


8.放入切好的白菜，加盐，糖和生抽翻炒

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第37张图片


9.加入一碗水烧开，中火炖5-10分钟

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第38张图片


10.汤汁收到三分之一关火，盛出

番茄鸡蛋吃了一辈子，少了这一步，营养尽失，大部分人都不知道！ 第39张图片


菜谱小贴士: 白菜:烹调加醋有利于营养成分的保留 ，.先洗后切，开水焯！

喜欢哈妹推荐的美食吗？请关注“香哈菜谱”公众号，还有“三餐搭配”和小福利等你哦~


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标签：番茄番茄鸡蛋鸡蛋一辈子辈子
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