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[美食] 猪身上这个部位，比排骨营养多“1倍”，看见不买是“傻子”

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zxlove2j 发表于 2018-9-30 05:14:18 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
猪肉是我们生活中最常见的肉类食材，猪肉的营养丰富，价格便宜，并且适用于烹饪多种美味的菜肴，符合大众的口味，因此，猪肉经常会以不同形式的菜肴出现在我们的餐桌上，想必大家都知道猪肉分为几个部位，我们平时吃的最多的就是排骨肉、前后腿肉这些部位，那么今天要和大家介绍的猪身上这个部位，比排骨营养多“1倍”，看见不买是“傻子”。

猪身上这个部位，比排骨营养多“1倍”，看见不买是“傻子” 第1张图片


小编也给大家介绍的这个部位就是猪棒骨，猪棒骨也就是筒子骨，骨头比较大，骨头中间有洞，里面富含骨髓，骨胶原蛋白，它比排骨的营养还要多“1倍”，是最适宜煲汤的优质骨头，并且用猪棒骨煲出来的汤特别鲜美。猪棒骨的价格相对来说算是比较便宜，所以聪明人看见它一定会毫不犹豫的买，看见不买那就是傻子了。

猪身上这个部位，比排骨营养多“1倍”，看见不买是“傻子” 第2张图片


不过我们在购买猪棒骨时也要注意，要选择两头大，中间小的猪棒骨，不要选择两边是扁的，这种猪棒骨是没有什么骨髓的。猪棒骨的营养价值高，通常大家买回去都是用来做高汤，那么今天小编就教大家做一道酱香的猪棒骨，保证又香又入味，下面就跟着小编一起来做吧！

猪身上这个部位，比排骨营养多“1倍”，看见不买是“傻子” 第3张图片


酱香猪棒骨
准备食材：猪棒骨2根、生姜一大块、大葱一根、香葱一把、大料、香叶、桂皮、干辣椒、盐适量、香油适量
制作过程：

猪身上这个部位，比排骨营养多“1倍”，看见不买是“傻子” 第4张图片

首先把买回来的猪棒骨放入水中浸泡2个小时，期间换3次水，以便去掉血水以及杂质，接着把生姜洗净切片，大葱洗净切段，香葱洗净切成末，再把干辣椒、大料、香叶、桂皮洗净备用，然后把浸泡好的猪棒骨冲洗干净，用刀将其打破。

猪身上这个部位，比排骨营养多“1倍”，看见不买是“傻子” 第5张图片

准备一锅清水，放入猪棒骨，姜片和葱段，大火煮开，煮出浮沫后将其撇开，然后加入所有的香料，倒入适量的生抽，盖上锅盖（留出一点缝隙），转成小火慢慢熬煮2个小时，时间到后，往锅里加入适量食用和少许香油进行调味，继续煮5分钟即可。

猪身上这个部位，比排骨营养多“1倍”，看见不买是“傻子” 第6张图片

煮好后关火，让骨头在汤汁里浸泡20分钟，出锅后撒上一把葱花即可，一盘美味的酱香猪棒骨就做好了，做法非常简单，大家学会了吗？
（本文由吃货百科学堂原创，图片均来自网络，若无意侵权，请联系删除，谢谢！）


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标签：大众排骨排骨营养多身上这个
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沙发
iris_is_tired 发表于 2018-9-30 05:15:07 | 只看该作者
 
谁都知道这个好吃有营养，可是太贵了，想你说的那种两头大的，我家这卖十二三一斤的
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板凳
天荒極盡 发表于 2018-9-30 05:15:54 | 只看该作者
 
小篇，你这图片上传的一根是筒骨一根是尾巴骨哦，而且你说的怎么去选择筒骨其实只说对了那么一点点哦，筒骨选择很讲究的不是一定是两头大的就一定好也不是扁的不好，最重要看猪肉的颜色，来判断骨髓好不好，最重要的骨头里面骨髓的质量不是看外形的，
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地板
河医眼科 发表于 2018-9-30 05:16:04 | 只看该作者
 
刚炖上就见头条了
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5#
aa865667068 发表于 2018-9-30 05:16:40 | 只看该作者
 
高血脂的人吃了好吗？
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6#
zjba 发表于 2018-9-30 05:17:33 | 只看该作者
 
说真的，现在在城里买的猪骨头，炖汤的，那肉我咽不下。喝汤当解渴。
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7#
残刀-jakesong 发表于 2018-9-30 05:18:20 | 只看该作者
 
骨头上面的肉不是一般多，真会赚钱！瘦肉放骨头了比单卖瘦肉强多了
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8#
夜晚期盼黎明 发表于 2018-9-30 05:18:48 | 只看该作者
 
大家有没有看见不一定天天买的。赞个
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9#
F_Na 发表于 2018-9-30 05:19:09 | 只看该作者
 
头条难道有监听？昨天媳妇儿刚说准备买棒骨炖汤，推送可就来了[捂脸]
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10#
一曲醉流觞96 发表于 2018-9-30 05:19:39 | 只看该作者
 
现在动植物食品都是激素养的有百害而无一益
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