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[华人美食] 求推荐物美价廉的菜刀

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11#
smallperl 发表于 2018-10-19 17:36:00 | 只看该作者
 
我喜欢用日本买的陶瓷刀，这边日本超市有卖
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12#
gaoyunfon 发表于 2018-10-19 17:37:46 | 只看该作者
 
mark 十八子是国产不？我在国内买的炮弹刚片刀也是非常锋利但是生锈。
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13#
4794565 发表于 2018-10-19 17:38:59 | 只看该作者
 
十八子作都是国产的，家用产品来讲性价比很高。你说的这个炮弹钢是属于锰钢或碳钢系，锋利有余也好打磨，但不是不锈钢，不能放洗碗机，需要保持干燥或者有油层保护。这刀成本其实更低，我也有一把，但很少用了。普通家用就用4Cr13钢即可，综合性能还不错，价格也很亲民。如果追求更高档次的，近年十八子作也做一些进口钢材的刀具，美国这边不一定有，要从国内买。
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