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[美食] 冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油

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太健忘了 发表于 2018-12-18 22:24:09 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
冬笋素有金衣白玉，蔬中一绝”的美称，是冬季特有的蔬菜，因其鲜甜的口感，成为冬季里必不可少的一道珍馐美食。
笋富含多种的维生素和氨基酸，多吃冬笋不但可以达到减肥降脂的效果，还能补充多种维生素，也是女性朋友冬季减肥必不可少的一道良方。

冬笋炒腊肉




冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第1张图片

配料:
冬笋400克、腊肉一小块、油少许、盐适量、味精少许、生抽少许、料酒适量、蒜苗一棵、红椒一根
烹饪步骤:
1.准备一块腊肉和适量冬笋。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第2张图片

2.把冬笋切薄片。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第3张图片

3.腊肉切片，红椒切斜刀，蒜切段。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第4张图片

4.锅里下少许油烧热（不要太多，一会腊肉会出油）。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第5张图片

5.倒入腊肉煸炒。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第6张图片

6.炒至腊肉出油。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第7张图片

7.倒入冬笋快速翻炒2分钟。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第8张图片

8.加入红椒和蒜苗翻炒。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第9张图片

9.加适量盐（腊肉有些咸味，注意盐的用量），少许生抽、味精，最后倒入料酒翻炒均匀即可。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第10张图片

10.出锅装盘。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第11张图片




油焖冬笋




冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第12张图片

配料:
冬笋1个、胡萝卜1节、冰糖适量、老抽少量、生抽适量、蒜3瓣、姜几片、水适量、葱花适量
烹饪步骤:
1.准备主食材。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第13张图片

2.将冬笋去外皮，冲洗干净。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第14张图片

3.冬笋切片。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第15张图片

4.锅中放适量水烧开，将冬笋放入热水中焯一下，沥干水分备用。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第16张图片

5.蒜、姜、胡萝卜切片

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第17张图片

6.热锅凉油放入蒜和生姜煸出香味

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第18张图片

7.放入胡萝卜片和冬笋片，翻炒至表面微焦。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第19张图片

8.加入冰糖、老抽、生抽翻炒均匀，加入小半碗热水 盖上锅盖，小火焖五分钟。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第20张图片

9.大火收汁

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第21张图片

10.盛盘，撒上装饰物，即可食用

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第22张图片




荞头冬笋炒年糕




冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第23张图片

配料:
冬笋一根、年糕300g、猪油适量、生抽一勺、荞头一把、盐适量、红辣椒三个、鸡精少许
烹饪步骤:
1.将荞头洗干净切碎。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第24张图片

2.冬笋去皮切片，准备红辣椒

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第25张图片

3.锅里热油，放入年糕翻炒后放入辣椒。倒入适量生抽。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第26张图片

4.放冬笋翻炒。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第27张图片

5.添少量清水。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第28张图片

6.放入荞头翻炒均匀，添加适量盐，鸡精调味。

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第29张图片

7.出锅

冬天不吃这个菜就太可惜了，不仅爽口清脆，还能降脂和刮油 第30张图片

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