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[美食] 脆皮日本豆腐的做法

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abcef 发表于 2019-1-15 12:32:42 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
脆皮日本豆腐的做法 第1张图片

By 亦荷yihe

用料

    日本豆腐 3条洋葱 30克香菇 2个胡萝卜 20克蒜 2瓣淀粉 一碗生抽 耗油白糖 6克盐 1克鸡精 1克水淀粉 50克


做法步骤


脆皮日本豆腐的做法 第2张图片

1、干香菇泡发，嫌麻烦的用新鲜的就好。

脆皮日本豆腐的做法 第3张图片

2、日本豆腐连包装中间切一刀，去掉外包装，在均匀切块。动作温柔点。

脆皮日本豆腐的做法 第4张图片

3、豆腐均匀的裹上淀粉。

脆皮日本豆腐的做法 第5张图片

4、锅里放油，七成热的时候放入豆腐块，仍然是温柔点，每个豆腐间大一点，粘连就废了！

脆皮日本豆腐的做法 第6张图片

5、炸好的豆腐，豆腐要多炸一会，表皮脆脆的内里仍然软软的，

脆皮日本豆腐的做法 第7张图片

6、配菜：洋葱，胡萝卜，香菇通通切丁，锅烧热倒油，一起扔进去。

脆皮日本豆腐的做法 第8张图片

7、配菜炒熟后放入豆腐，如果炸的好，其实是不怕翻的。稍微温柔点就可以。

脆皮日本豆腐的做法 第9张图片

8、倒入所有料汁（生抽，耗油，盐，糖，鸡精）

脆皮日本豆腐的做法 第10张图片

9、最后水淀粉勾芡，关火。（水要多一些，有汤汁才好吃。

脆皮日本豆腐的做法 第11张图片

10、开动吧！

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标签：脆皮日本日本豆腐豆腐做法
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