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[美食] 拌饭拌面，加一勺好吃到飞起

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蓝焰拳风 发表于 2019-3-10 01:18:21 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第1张图片




拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第2张图片



自从去年搬家，美食君就再也没吃到过原来楼下那家馄饨店的拌面了。那家店的拌面一口满嘴溢香，二口鲜滑咸口，三口妙不可言！
一想起它，那就是折磨人的事，超级想吃却吃不到啊……抓狂！还好美食君还会点儿厨艺，不然真要求而不得了。



拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第3张图片



吃拌面有一勺好酱很重要。有了好吃的酱料，几分钟就能完成一碗美味的拌面。
之前做过葱油的，还做过香辣牛肉酱，这次美食君要做想了好久的香菇肉酱，那香味简直了！



拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第4张图片






做好的香菇肉酱除了拌面，拌饭、蘸热馒头吃，更是过瘾呢！


香 菇 肉 酱



拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第5张图片






拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第6张图片






拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第7张图片






拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第8张图片



鲜香菇100g/肉末150g
葱姜蒜少许/料酒1勺/豆瓣酱2勺
甜面酱2勺/郫县豆瓣1勺





1. 鲜香菇洗净，切成细碎小粒。



拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第9张图片



2. 葱姜蒜切好后，热油爆香。



拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第10张图片



3. 倒入肉末、香菇后，翻炒至肉末变色。



拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第11张图片



4. 倒入料酒翻炒均匀。



拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第12张图片




5. 接着倒入豆瓣酱、甜面酱翻炒至均匀上色，待炒出香味食材熟透后即可盛出装罐。



拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第13张图片



炒这款酱，最先注意到的不是肉的香味，而是香菇那沁人的香气。加了香菇的肉酱，香气更加浓郁，更是开胃，稍不留神就会让你多吃两大碗~

拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第14张图片



建议一次做多点，也不能太多，以易储存不会马上坏为基准，下次吃的时候就方便多了！拌饭、拌面、夹馒头、炒菜、炒饭都可以用，方便又好吃~





拌饭拌面，加一勺好吃到飞起 第15张图片



1. 关于储存时长 —— 放在消毒过的密封罐里冷藏保存可以放半个月左右。


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标签：馒头香菇肉酱拌饭拌面加一
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zuosai11 发表于 2019-3-10 01:18:48 | 只看该作者
 
哈哈真的？
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