[美食] 这紫花是名贵中药材，能解酒排毒，又香又好吃，4月不懂吃太可惜

这紫花是名贵中药材，能解酒排毒，又香又好吃，4月不懂吃太可惜-1.jpg (81.77 KB, 下载次数: 0)

下载附件  保存到相册

2019-4-10 10:06 上传

导语：这紫花是名贵中药材，能解酒排毒，又香又好吃，4月不懂吃太可惜。春天是吃野菜的最佳季节，我每天都要早起去远处的农村集市，希望能够买到各种春天的野菜，今天一开始在菜市逛了一圈很失望，没有见到新鲜稀奇的野菜，都是常见的野菜，比如构树花、榆树叶、枸杞叶、荠菜等。



就在我回家的路边，一位农村大姐卖紫色鲜花，一下吸引了我的注意，看到这花我非常惊喜，因为活了几十年，还是第一次见到这花，感觉特别稀奇，一问价格10元一斤，我觉得还是比较贵的。大姐说这花很少，摘起来很不容易，而且重量轻，10块钱可以买很多，过了今天想吃也买不到了。一听大姐这么说，我果断买了半斤，想品尝一下什么味道，果然没让我失望。



葛花是野生豆科植物葛的花，它是一种名贵中药材，它可以当菜吃，也可以当药，能滋养肌肤、美容养颜、延缓皮肤衰老。不但能解酒还能起到良好排毒作用，此外葛花护肝又养胃，所以适当吃点葛花有益处。那么葛花怎么做好吃呢？下面给大家介绍葛花最常见，但是却很好吃的一种常见做法，一学就会哦，一起来看看吧！

【粉蒸葛花】：

【主料】：葛花200克、面粉半碗、葱白3个、熟芝麻少许。

【辅料】：芝麻油适量、食盐2克、白糖2克、醋10毫升、生抽10毫升、蒜泥辣椒酱4克。



【做法】：

1、葛花摘掉梗部，留下开放的花和花蕾洗净控水，将葱白洗干净切碎。



2、将稍微控去水分的葛花放入盘子中，不要控水太干，保留花的表面湿润，加入面粉和食盐充分拌匀，使每一朵葛花上面都拌上面粉。



3、蒸锅中放入水烧开，蒸屉上抹一层食用油，将葛花放入蒸屉上面，将葛花均匀摊开。



4、大火蒸5分钟即可，过程中打开锅盖，用筷子翻动，使葛花能够快速蒸熟，还可以防止葛花彼此粘连。



5、蒸好的葛花放入盘子中，如果想趁热吃，就趁热加入佐料，想吃凉的，等晾凉后再加入葱白、白糖、醋、生抽、芝麻油、蒜泥辣椒酱、白芝麻。



6、所有调味料加入之后，用筷子充分搅拌均匀即可。



7、装盘上桌，成品图出炉，葛花蒸着吃，加入自己喜欢吃的调味料拌一拌，真的特别香，比槐花还好吃，见到此花的朋友们千万别忘记吃哦！



【注意】：葛花虽然美味，但是也不能过量食用，否则会加重身体负担，会让身体出现低血压等不良症状，会对人体健康造成一些不良的影响。

葛花的名字，各地叫法不同，不知你们那里叫什么名字呢？还请大家说出自己所在地以及叫法，欢迎留言吐遭、点赞、收藏、转发本文和关注我，感谢你的支持。