这里是巴黎，又不是巴黎 | 下午茶界的万国博览会

976347185 · 发表于 2019-6-8 06:38:23

能称得上世界级都市的城不算多。有一说一，巴黎算一个。

整座城市就是一个体量巨大的戏台，各色人等单据一角，你唱歌剧，我唱昆曲，再辅以这戏台的包容力和巴黎自带的文化惯性做指挥。
巴黎，还真算得上是海纳百川的一出好戏。

今天想带大家看看，巴黎城中那些属于不同国度，法兰西、日耳曼、爱尔兰、日本、波斯和中国的小小一角。
单看角落，属实无趣。我们以美食做载体，去这些包罗万象的好去处喝个下午茶。

Musée de la Vie Romantique
浪漫生活博物馆的夏令时茶室
如此直白

巴黎其实不大招人喜欢。
这种抵触感大多源于人群对于巴黎的美好幻想：这是一个满地只有落叶不见灰尘，房子由糖果搭成，人们搭着南瓜车匆匆赶往下一场舞会的童话城市。

一旦巴黎发生什么，巴黎黑们就站出来向世界宣布：看，巴黎人不过跟其他地球人一样！而巴黎粉们，失望于睡前童话梦碎：唉，巴黎真的跟其他地方无异。
当你看到浪漫生活博物馆的时候，估计会在心里暗暗想，此话还真不假。

是，百年来坊间流言纷纷传，巴黎浪漫，但当巴黎人真的找个地儿，高傲地起名浪漫时，大概会让人产生，叫如花的人多半不貌美如花，隔壁班那个叫李帅的男孩子也算不上帅的既视感。

这个自诩浪漫的地方有个美丽的花园，以及一个温室。温室被打造成咖啡馆，花园则是咖啡座。这里的茶沙龙只在每年的夏令时营业（3月至10月），提供法式咸挞、饮料及甜点。

我个人偏好这里的美式咖啡，因为口感比一般美式要清透，价格也非常亲民。

最重要的是环境很好，就在阳光底下。
周末的下午这里的人多半不少，有的读书，有的促膝长谈，有的遛小孩。

如果你在茶室向一个巴黎人说，你们一点都不浪漫。他大概会耸耸肩，喝一口咖啡，随口回一句，他不在意。

巴黎人还真挺不同。哪怕你在海边读诗，他在马路上遛狗。他多半还是会比你显得气度翩翩，令人向往。
没办法，这就是巴黎人的天性。这种丝毫不在意别人看法和从容和自信，是被整个世界奉为掌上明珠，捧在手心几百年宠出来的，谁都学不来。

作为外来者去看，真挺有趣：开个叫做浪漫的馆子，还能端着架子把这事做得有格调。如此直白却又如此浪漫的，也只有巴黎人了呢。
巴黎的童话迷梦是假的，但巴黎的复杂且思辨的魅力让人入迷。
想要体会巴黎的所谓浪漫，你真该去这里转转呀。
茶室信息：

16 Rue Chaptal, 75009 Paris

+33 1 55 31 95 67

Broken Biscuits
破碎的饼干

班门弄斧？

这是一个爱尔兰人甜点店。

没错，就是那个想象中胳膊比大腿粗，红头发、大胡子、穿着加大码绿色T恤，手端厚啤酒杯聚在一起粗声高歌的爱尔兰人。

是的，他们会做甜点。

店名破碎的饼干，让人想起笨手笨脚的大个子甜点师，一不小心弄碎酥脆饼干的画面，迫切吸引着人要去看看，这个在巴黎，甜点之都，开店的爱尔兰人到底有什么能耐。

小店当家蛋糕师其实是个爱尔兰美女，这里的蛋糕没有过分花俏，也算不上精致，带着极北之地的简约和实在。味道实在好吃，搭配也有内在的巧思在。对了，你在这个店里可以跟人轻松地跟人英文交谈。

我会推荐以下几样：

香草起司蛋糕

蛋糕里就有慢慢的香草籽。味道清爽，下层饼干爽脆不油腻，单吃来也不会过甜，上面是巴黎人偏爱的无花果。
巧克力开心果蛋糕

糕点滑润，入口即化，很容易就不知道吃了多少口！上面的开心果奶油也很有诚意，还有开心果粒。小小一块，简单且好吃。
路易保斯茶

有淡淡的金盏花香味，很温和。
值得注意的是，Broken Biscuits位置不多。如果天气好，你可坐到外面。这是个玲珑可爱的小馆子。

甜品店信息：

13 Avenue Parmentier, 75011 Paris

Le Stube

冷锋与暖锋

相邻一线，处处不同，却又分分合合。
德国与法国就像冷锋与暖锋。冷锋得势的时候，德皇就在凡尔赛镜厅登基，好一个虎视何雄哉；暖锋得势的时候，克里蒙梭恨不得就在主场巴黎把整个德国都一口吞下；
冷暖峰势均力敌的时候，德法士兵们就在被炮弹轰成泥沙的阵地里咬牙生扛，或者做出“渡尽劫波兄弟在，相逢一笑泯恩仇”的样子，一面相互吐槽，一面带领欧洲走向合作。

嘿，这对相爱相杀的欢喜冤家。
这次的冷暖相遇，源于一个出生于德国糕点世家的日耳曼小子认识了一个在巴黎开糕点店的法国姑娘。二人将德、法，甚至是奥地利美食相融合，落户甜点之都。

餐厅的装饰气氛有强烈的德国气息，毫无暧昧的色阶，锋利的色块，一板一眼。

照例有推荐：
Palatinat
Gâteaux au fromage blanc Käsekuchen.
德式起司蛋糕

德式起司蛋糕与纽约厚底的起司蛋糕不同。它的起司蛋糕沒有饼干脆底，而是以层次不同的蛋糕做区別，形式偏向犹太起司蛋糕，但口感上更为香甜。尤其是上色的蛋糕上缘，略微酥脆，依旧绵密的口感，非常吸引人。

这里的咖啡、点心、香肠都相当德国，但是价格可就要比德国本土贵一些了。
糕点店信息：

31 Rue de Richelieu, 75001 Paris

+33 1 42 60 09 85

Centre Culturel Pouya
普娅茶室

德黑兰的落地窗

伊朗在当今是一个颇有神秘感的文化语汇。是的，我们知道这是一个生产高鼻梁、深眼窝，斜挎波斯弯刀俊男靓女的民族，伊斯兰教什叶派大本营，一边反美，一边冷不丁地出品一部大牛电影横扫好莱坞。
但是，谁也说不清这个国家到底什么样。
而在巴黎圣马丁运河边的Centre Culturel Pouya 是一个带你认识伊朗的窗口，这里可算作是巴黎的波斯文化中心。茶室内精心的布置与装潢，散发浓郁的波斯风情。

一面墙的书架上堆满了店主的藏书，大都是关于伊朗文化与音乐的。

天气好的时候大大的玻璃门将阳光的欢愉悉数接纳，阴天雨雪时，品一杯暖茶看运河边人来人往也是风情。

在这里席地而坐也好，盘在树桩上也好，就是不想老老实实坐沙发。

这里的饮品，虽然分量不像星巴克那么大，但相比动辄上两位数的一杯饮料，这里无疑是学生友好型。

中午还提供波斯风味简餐，价格同样非常公道。

茶室的负一层是有些隐秘的聚会场所。哦，别想错，这里没什么白袍子阿拉伯男人鼓捣人肉炸弹。
其实这是一间练功房。我在这里见过，波斯乐声悠扬，在一位年轻女子的领舞下，年龄各异的伊朗女人们一齐共舞的画面。
露从今夜白，月是故乡明。

踏入茶室，坐在大落地窗前的华美地毯上，你会恍惚看到巨型清真寺和古时王宫。晃晃头，眼前依旧是安静流淌的圣马丁运河，和穿着风衣夹着法棍匆匆走过的女人。
茶室信息：

48 Bis QuAI de Jemmapes, 75010 Paris

+33 1 42 08 38 47

Toraya
虎屋

和风淡雅

法国人对于日本文化有着很深的文化认同。比如地铁上，许多人低头看得津津有味的都是日漫。所以，想在巴黎感受日式下午茶并不算难，我会给你推荐的是Toraya虎屋。
这是日本最古老的甜品品牌之一，最早可以追溯到阳成天皇在位时期（1586~1611年），距今已经有四五百年历史，是当时皇室的御用点心铺。现在日本皇室在赠送外宾点心的时候，仍然会选择虎屋的产品。

1980年虎屋开设了巴黎分店，直到今天都是巴黎难能可贵的能吃到正宗传统日本甜品的地方，当然了，还有高品质的日本茶。店里风格有一种横贯古今的交错感，在古典与现代，质朴与精美中无缝切换。

越是高品质的甜点个头越小，法式会越浓郁，日式却越淡雅，袖珍如艺术品的小小甜点，让人不禁静下心来慢慢花时间品赏。美味是一方面，制作这种美食的匠心是另一方面。

店铺信息：

10 Rue Saint-Florentin, 75001 Paris

+33 1 40 51 95 17

La Maison de la Chine
中国茶馆

海派清口

巴黎有不少地方可以满足你的中国胃。La Maison de la Chine的茶馆鲜为人知，但是这地的茶点着实算不错。
店面内中国古典风格的装潢宽敞明亮，供应各类传统的中式茶点小吃。

在中午12点30到14点30还有Bugget des Mille Saveurs自助，不得不承认，饱食一顿确实可以有效缓解思乡之苦。

布置现代，然而老式的方凳方桌，又显复古。

无论是布置还是食物本身，巴黎的中国餐馆总有种被渐渐遗忘的别样气质，那是一种自说自话的执拗和回忆里经过添油加醋的思乡情感。
就算茶室里打工的阿姨，除了温州或者潮汕方言外，已经不大能听得懂中国话，但店内的处处细节，总能体现潜意识里对过去的不舍。
故土在异国的映照，的确是很有趣。
茶馆已经不太中式了，但这的确是中式茶馆。

茶室信息：

76 Rue Bonaparte, 75006 Paris

+33 1 40 51 95 17

这是下午茶室的万国博览会。它们是巴黎的，却又不是巴黎的。引人为之情迷的就是，不同文化交叉下的那些独特的迷人之处。
能承载得了这些迷人细节的城不算多。有一说一，巴黎算一个。
请你珍重在这里的日子。

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