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[美食] 香菇新吃法，酱香红辣，唰唰下饭，比肉都香

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周志红 发表于 2019-7-7 08:13:38 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
儿子放暑假带回了一瓶糯米豆瓣，酱红油亮的，滋味浓郁，他说做啥菜放点都好吃，百搭。

试着用它炒了盘鲜香菇，酱香味中带着绵柔脆嫩弹的口感，卷烙馍吃，比肉都香。

香菇新吃法，酱香红辣，唰唰下饭，比肉都香 第1张图片



鲜香菇，是具有高蛋白，低脂肪，多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，有“山珍之王”的美誉，具清热解毒，健胃消食，润肤美容等功效。

香菇新吃法，酱香红辣，唰唰下饭，比肉都香 第2张图片


【酱炒鲜香菇】

材料：鲜香菇400克，糯米豆瓣2勺，葱1小段，姜2片

香菇新吃法，酱香红辣，唰唰下饭，比肉都香 第3张图片


做法：1.将洗净的香菇切片，葱花姜末准备好。

香菇新吃法，酱香红辣，唰唰下饭，比肉都香 第4张图片


2.锅中油热后，放入葱花姜末，小火炒出香味。

香菇新吃法，酱香红辣，唰唰下饭，比肉都香 第5张图片


3.倒入香菇片，转大火，翻炒。

香菇新吃法，酱香红辣，唰唰下饭，比肉都香 第6张图片


4.炒至香菇会软塌出水，继续翻炒，至水分变得粘稠而少，再加入糯米豆瓣酱。

香菇新吃法，酱香红辣，唰唰下饭，比肉都香 第7张图片


5..翻炒均匀，至锅内粘稠的没有水分了即可。

香菇新吃法，酱香红辣，唰唰下饭，比肉都香 第8张图片


小贴士：酱的味道浓郁而丰富，所以无需再放任何的调味料，盐也不用放的。

香菇新吃法，酱香红辣，唰唰下饭，比肉都香 第9张图片



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标签：放入葱花姜末山珍之王吃法酱香唰唰
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沙发
raozhiming 发表于 2019-7-7 08:14:30 | 只看该作者
 
学会了 回家试试
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