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[美食] 圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜

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独孤求婚 发表于 2019-10-24 20:08:54 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
奶白菜豆腐汤·营养丰富的香甜豆腐汤

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第1张图片

用料

奶白菜3棵；嫩豆腐200克；花生100克；香菇3朵；鹌鹑蛋5个

做法
    1.准备好食材，花生提前浸泡。2.将花生去皮后放入料理机中，加入适量水，打成花生露。3.将花生露过筛后，倒入砂锅中。4.香菇洗净切片后放入锅中，放入适量水，开锅煮5分钟。5.奶白菜放入少许盐，浸泡后洗净放入锅中。6.内脂豆腐冲洗一下，切块放入锅中。7.放入去壳的鹌鹑蛋。8.放入2克盐，煮10分钟就可以出锅了。9.煮好的豆腐汤，汤汁浓郁又美味，宝宝超爱。

鲫鱼豆腐营养汤品

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第2张图片

用料

鲫鱼1条；豆腐1盒；料酒1勺；姜4片；葱1根；盐1勺

做法
    鲫鱼洗净，看它眼泪汪汪的样子用厨房用纸吸水葱打结，姜片切好待用嫩豆腐直接盒子里，切块备用锅内加油，油温7成左右，把放入历史总是惊人的相似，每次烧鱼，尾巴总是能莫名的就没有了，两面煎至黄色即可这里开大火，加入沸水，一定是沸水喔~让锅保持滚泡泡的状态就对了，水可以莫过再多一些，因为汤会越煮越少盖盖子小火闷煮30分钟左右，我是最后5分钟加入一勺料酒，姜片，葱段加入刚切好的豆腐闷煮5分钟后，关火，出锅~~~多么鲜嫩的汤汁儿

营养美味面疙瘩汤

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第3张图片

用料

鸡蛋1只；番茄1个；胡萝卜半根；面粉60克；玉米粉（有没有都可以）40克；蒜瓣1瓣；小葱两束；新鲜香菇2个；酱油1勺；食盐少许；白醋少许；自制辣椒酱少许

做法
    面粉玉米粉混合，倒入温水揉成团，面团硬一些不能太湿不然后面没法切（这个步骤能提前揉好包上保鲜膜醒个半小时最好，不能也无所谓了，我就不醒照吃哈哈哈）蘑菇，番茄，蒜瓣，葱花，胡萝卜切好备用，鸡蛋打碎备用鸡蛋煎好盛出备用胡萝卜、蘑菇、番茄、蒜瓣翻炒一下加水煮开后依次加入面疙瘩，煮1-2分钟感觉面疙瘩以8成熟时加入鸡蛋，加入调料，最后撒上葱花出锅出锅装碗啦～～～夏日配上一碗水果更好呦，嘻嘻

哺乳期营养汤•文蛤炖鸽子

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第4张图片

用料

鸽子1只；红枣4颗；文蛤6个；虫草花干；姜块干

做法
    虫草花泡开各种材料洗净沥干(由于我妈妈怕我吃不饱总是会多买两幅鸡内脏)按顺序放入炖盅，加水（开水），炖2小时即可真的很好喝哦

冬瓜滚皖鱼尾汤

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第5张图片

用料

冬瓜500克；皖鱼尾一条；姜片4片；花生油适量；食用盐适量；白胡椒适量

做法
    冬瓜去皮，切块，洗净沥水；皖鱼尾洗净，沥干水（可以用厨房纸印干水），用油、盐，姜丝双面腌制15分钟；热锅冷油下2片姜片爆香后，下冬瓜翻炒至半透明，捞起备用；另起油锅（我用砂锅），热锅冷油下姜片爆香，油温需要较热，下鱼尾煎至两面金黄；鱼尾煎至金黄后，下开水（1.2升左右），中火煮10分钟，此时鱼汤变至奶白色；下冬瓜，中火再煮10分钟；最后加食用盐、白胡椒粉，便可享用！

减脂营养番茄乱炖汤

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第6张图片

用料

番茄一个；豆腐半个；南瓜适量；绿豆适量；黄瓜一个；海带适量；黑胡椒适量；盐适量

做法
    准备食材番茄切块不要太小（番茄味不那么浓郁）也不要太大（不容易熬成酱汁我今天切的就有点大了）南瓜切块黄瓜豆腐切片绿豆用水泡一会儿（更糯）锅中放少量油烧开后下番茄块小火慢慢熬熬制快酱状放适量黑胡椒（看个人口味）继续熬制熬制成番茄酱后加入全部菜加水加黑胡椒水开后小火盖上锅盖炖煮至绿豆爆开南瓜半溶即可出锅前放少许盐（海带本身有咸味黑胡椒微微辣两者融在一起味道很好）（我很喜欢南瓜全融在汤里甜甜的浓浓的）称出即可享受浓郁美味！

黄瓜肉丸汤味道鲜美营养均衡

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第7张图片

用料

猪肉200克；豆腐1块；西红柿1个；黄瓜1根；生姜2片；盐5克

做法
    所有辅料和主料梅花肉剁碎，加入盐，和豆腐揉在一起，再加入水和生粉继续揉；取黄瓜一根，去皮，刨成黄瓜片，；锅里加水烧到快要开的时候改成最小火，汤中放几片生姜，把肉丸子一个个慢慢的放进去，肉丸子不会散开，水不开就放肉丸子慢慢煮让肉丸子慢慢的浸熟比较嫩一些。汤里面可以加几片生姜去腥提鲜；肉丸快熟了放入黄瓜片同煮，同时把西红柿也切了放进去，，小孩吃可以煮久一点把黄瓜煮烂。起锅放点盐调味就可以了。营养美味，适合小朋友吃~

牛仔骨怎么煲汤好吃又营养

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第8张图片

用料

牛仔骨500g；白萝卜半根；洋葱1个；黑胡椒适量；青葱适量；蒜适量；香菜适量；生抽适量；料酒适量；盐适量；姜适量

做法
    1、切蒜末、姜丝、白萝卜切块2、蒜末、姜丝、白萝卜块放一起，加黑芝麻、生抽、黑胡椒，搅拌均匀3、牛仔骨冷水入锅，加料酒、姜片去腥除沫4、将牛仔骨放入锅中，加清水，大火煮沸，加料酒、洋葱、蒜瓣、姜块、青葱，煮20min5、转小火30min，加提前拌好的白萝卜，继续煮30min，最后青葱、香菜点缀即可

营养月子餐～排骨汤

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第9张图片

用料

排骨1000克；水果玉米1根；铁棍山药2～3根；薏仁两把；盐适量；姜4片；料酒适量

做法
    冷水入排骨，放入两片姜，适量料酒，大火烧开撇出血水。玉米、山药洗净切段，薏仁洗净（可先泡一个小时）一起放入电压力锅将焯好水的排骨捞出放入电压力锅，加剩余姜片、适量料酒和盐，加适量热水盖住食材，大概25分钟左右就可以了。

儿童营养早餐西红柿鸡蛋疙瘩汤

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第10张图片

用料

西红柿1个；鸡蛋1个；面粉80克；葱1根；番茄酱1勺；香油几滴；盐适量；生抽适量

做法
    1西红柿（熟一点的）用热水浸泡然后去皮，切成小丁备用2将水龙头开到最小，慢慢的能一滴一滴的水往下滴就可以了，一边滴入面粉中一边用筷子搅拌，搅拌成没有干粉并且成细小的颗粒面疙瘩就做好了，放到一边备用3锅中加入适量油，加入切好的葱出香味，放入切好的西红柿丁翻炒出西红柿汁，然后加入一勺番茄酱（不喜欢的可以不加，主要是增加番茄的风味），翻炒均匀加入适量热水4水开加入面疙瘩，开锅煮五分钟，然后加入打散的鸡蛋，鸡蛋熟了以后，加入适量适量生抽和盐，关火淋几滴香油出锅5试试吧可好吃了

鲜鲜营养的丝瓜汤

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第11张图片

用料

丝瓜1根；花生西红柿8个（大的也行）；姜4片（切丝）；小葱1根；油适量；盐适量

做法
    丝瓜刮皮，刀与丝瓜呈30度滚切，西红柿对半切，姜切丝，葱切葱花。锅内下少量油，烧至六成热，下姜丝炒出香味。下西红柿炒至西红柿皮与肉快要分开。下丝瓜中火炒1分钟。加水至刚好没过丝瓜。中火煮至丝瓜呈半透明状，，加适量盐活匀。起锅后撒上葱花。

营养不胖的青菜肉片豆腐汤

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第12张图片

用料

青菜2颗；嫩豆腐2块；姜小半片；盐3克；猪肉100克；少许油2克；水500ml

做法
    嫩豆腐切小块，放入少量油，炒蒜末，姜片，少许盐。加水煮开。放猪肉煮至瘦肉上浮，放入嫩豆腐片煮三分钟出锅。

营养美味的排骨玉米煲汤

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第13张图片

用料

排骨6、7块；玉米1根；山药1根；金针菇1把；胡萝卜1根；姜2片；葱2段；盐适量；生抽适量

做法
    配菜洗净切好冷水下排骨，烧至水开，撇开血沫，把肉捞出放到煲汤的砂锅内加入冷水没过排骨，放入葱段和姜片大火烧开后转小火，盖上盖子煮几分钟放入玉米、金针菇、胡萝卜、山药，继续盖上盖子，小火煲40分钟左右，关火我一般会把盐直接放到碗里，然后盛一勺汤把盐化开，再盛食材加汤，最后备个小碟子倒些生抽，排骨可以沾着生抽吃，味道好极了满满的食材满满的营养，满足

减肥营养的海带汤

圆子教你14道营养汤的做法，秋冬大补暖身，学会了给家人尝尝鲜 第14张图片

用料

干的海裙带菜适量；猪肉8片左右适量根据自己；盐适量3克；葱4/1根葱要少放或者不放；生抽酱油3小勺；蒜10瓣多一些；胡萝卜4/1根配颜色起甜作用跟据自己口味可放也可不放；鸡汁/鸡粉/牛肉粉适量

做法
    干的海裙带菜用凉水提前泡开泡软洗干净备用。2、起锅烧色拉油，油少一点放切好的猪肉片，放生抽，煸香放葱蒜爆炒放泡好钻杆的海裙带菜稍炒一下放味精盐调味，放温水煮开后再转小火慢慢炖一会在放一些蒜末煮熟关火临出锅时在加入适量蒜末即可食用！



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沙发
柠檬雪碧茶 发表于 2019-10-24 20:09:48 | 只看该作者
 
养生汤[赞]
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板凳
成天溜达 发表于 2019-10-24 20:10:15 | 只看该作者
 
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地板
平湖秋月e 发表于 2019-10-24 20:11:06 | 只看该作者
 
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乐途 发表于 2019-10-24 20:11:53 | 只看该作者
 
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↓弓玄『缘』小 发表于 2019-10-24 20:12:10 | 只看该作者
 
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一起开party 发表于 2019-10-24 20:13:07 | 只看该作者
 
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xu410994023 发表于 2019-10-24 20:13:13 | 只看该作者
 
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9#
心灵爱人 发表于 2019-10-24 20:13:40 | 只看该作者
 
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