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[美食] 冬天包饺子，我家最爱这个馅，比韭菜鸡蛋海鲜，很多人没吃过

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蒂斯 发表于 2019-11-28 20:14:41 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
在中华几千年的传统中，饺子作为年俗食品，是任何山珍海味都无法替代的，相传是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史，无论是南方人还是北方人对它的热爱程度都很高。


我家一到秋冬季就开始包饺子，一顿吃不完可以放在冰箱里，早餐的 时候煮点吃，简单又省事，或者拿来做宵夜做成煎饺，香酥可口。包饺子最重要的就是调馅了，馅决定了这个饺子的完美程度，平常包基本上是三鲜的或者白菜馅、韭菜鸡蛋馅，这次我家包了个与众不同的，可能很多朋友都没有吃过。那就是西洋菜猪肉馅的。

西洋菜是十字花科下的一种植物，可以供我们食用，南方地区食用较多，北方地区把它当做野菜偶有食用，它的口感细嫩鲜美，用来包饺子也很合适。它还有清燥润肺的功效，对于干燥的秋冬季节，适当吃一些对身体有好处。

下面分享一道西洋菜猪肉馅的饺子食谱给大家，喜欢的朋友欢迎大家收藏转发，有空可以做给家人吃。

西洋菜猪肉饺

冬天包饺子，我家最爱这个馅，比韭菜鸡蛋海鲜，很多人没吃过 第1张图片

配料:烹饪步骤:
1.猪肉剁碎

冬天包饺子，我家最爱这个馅，比韭菜鸡蛋海鲜，很多人没吃过 第2张图片


2.西洋菜摘去老根，洗净滤干水分后切碎

冬天包饺子，我家最爱这个馅，比韭菜鸡蛋海鲜，很多人没吃过 第3张图片


3.剁碎的肉末，加入盐、蚝油、黑胡椒粉、姜粉、料酒、糖拌均匀

冬天包饺子，我家最爱这个馅，比韭菜鸡蛋海鲜，很多人没吃过 第4张图片


4.分3次加糖少许清水搅拌上劲（这样能令肉馅嫩滑多汁）

冬天包饺子，我家最爱这个馅，比韭菜鸡蛋海鲜，很多人没吃过 第5张图片


5.接着放入切碎的西洋菜拌均匀

冬天包饺子，我家最爱这个馅，比韭菜鸡蛋海鲜，很多人没吃过 第6张图片


6.拌均匀的馅料，加入适量香油拌匀即可

冬天包饺子，我家最爱这个馅，比韭菜鸡蛋海鲜，很多人没吃过 第7张图片


7.取饺子皮，放入适量馅料

冬天包饺子，我家最爱这个馅，比韭菜鸡蛋海鲜，很多人没吃过 第8张图片


8.由右边外里折叠，如下图

冬天包饺子，我家最爱这个馅，比韭菜鸡蛋海鲜，很多人没吃过 第9张图片


9.左边也一样

冬天包饺子，我家最爱这个馅，比韭菜鸡蛋海鲜，很多人没吃过 第10张图片


10.包好的饺子，可用保鲜盒装好后放冰箱冷冻，煎、蒸、煮都非常好吃！

冬天包饺子，我家最爱这个馅，比韭菜鸡蛋海鲜，很多人没吃过 第11张图片


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标签：与众不同一千八百无法替代山珍海味南阳人
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