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[美食] 襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃

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ASyoulme_too 发表于 2020-1-21 20:35:04 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
襄阳好吃的美食有什么，襄阳是国家历史文化名城，历史悠久，美食也丰富而别具风味特色，小编给大家奉上襄阳美食攻略。

襄阳菜是楚菜系的北味菜，襄阳菜既有着楚菜鲜辣的特点，又保持着自己的风味，烹制手法以蒸、煨、炸为主，尤喜菜上淋油。

去襄阳游玩，除了那儿的风景名胜，当地特色美食一定能要错，下边就是襄阳特色美食的排行榜，以及襄阳特色美食小吃图片介绍。

▼襄阳十大特色美食

NO.1、襄阳夹沙肉(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第1张图片







夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。

NO.2、襄阳三镶盘(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第2张图片







三镶盘是湖北省襄阳市的传统名菜，以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。

NO.3、襄阳宜城盘鳝(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第3张图片







宜城美食众多，盘鳝称得上最为悠久。宜城盘鳝肉嫩味鲜，食之香酥可口，难以忘怀，营养价值远胜于剖开后爆炒清炖，是以前专为楚王做的一道“宫廷菜”。

NO.4、襄阳宜城板鸭(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第4张图片







宜城板鸭，采用古田螺、鱼虾、稻谷为主的当年成鸭，以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制，造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成。

NO.5、襄阳宜城大虾(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第5张图片







宜城大虾是20世纪90年代兴起的风味小吃，宜城大虾具有很强的季节性，从入夏开始，到入秋结束。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香，吃法可分卤、炒、煮。

NO.6、襄阳干炒仔鸡(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第6张图片







采用鲜土仔鸡,，放入花椒、姜片，加鸡块翻炒，再加料酒、酱油、精盐、鸡精、辣椒块、八角、胡椒、丁香、沙仁、草果，炒成金黄色。麻辣鲜香，味道极美，增进食欲。

NO.7、襄阳缠蹄(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第7张图片







襄阳缠蹄(卷蹄)在国内名气较大，可与金华火腿、宣威火腿媲美。是传统的佳肴。将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。

NO.8、襄阳糖醋白菜(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第8张图片







糖醋白菜取材襄阳卷心大白菜。襄阳卷心大白菜又名'襄阳白'。制作方法是：将大白菜菜心洗净，切成八分长的条，然后把沙锅置旺火上，放入猪油、芝麻油烧热，将白菜心下锅爆炒。

NO.9、襄阳大头菜(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第9张图片







我国四大名腌菜之一的襄阳大头菜，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。

NO.10、襄阳泡菜牛肚丝(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第10张图片







襄樊人还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄樊只要家里还有几位大妈大婶就总能从床底下找出老大几个泡菜坛子。牛肚口感柔韧且有弹性，微辣的、酸酸的泡菜牛肚丝就是襄樊一道人见人爱的开胃菜。

▼襄阳十大小吃排行榜

NO.1、襄阳金刚酥(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第11张图片







作为襄樊的特色小食品，金刚酥有200多年历史。金刚酥的主要原料是面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱。经过20多道工序的烘烤后酥口易化。

NO.2、襄阳夜壶油茶(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第12张图片







油茶制作方法简单，但调味讲究。先把面粉温火妙香，略呈黄色，后将羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适量，加水煮成糊状即可。吃时，放碎蒜苗、炒花生米(压成小粒)，真是香味四溢。

NO.3、枣阳酸浆面(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第13张图片







时至今日，在琚湾条条街道，酸浆面的香味充斥着人们的口鼻，许多襄樊市区居民经常驾车前往枣阳品尝美味的酸浆面。琚湾酸浆面——雪白的面丝卧在油汪汪、黄灿灿的酸浆汤里，顶尖上是一勺鲜红鲜红的辣椒油，味香而不腻，酸辣爽口。

NO.4、襄阳包面(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第14张图片







襄阳人逢年过节或改善伙食，无论农村还是城市家庭，总要吃一顿传统的小吃--包面，并且还流传着一句谚语，叫“正月初一吃包面--头一顿”。

NO.5、襄阳玉带糕(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第15张图片







玉带糕，系襄阳谷城县地方传统名点，距今已有300多年的历史。据传，乾隆皇帝一次朝拜武当，途中停歇谷城，因路途劳累，不思饭菜，地方官员献出本地糕点玉带糕。乾隆略品，顿觉胃口大开，随口赞道：'玉带'仙品，糕中之尊，开朕脾胃，贡朝龙庭。'

NO.6、襄牛油面(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第16张图片







主要出现在早点摊位，以及小饭馆。由于面条已经提前煮至8~9成熟，上桌速度很快，顾客无需等待再加上其口味特点一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，所以深受人们的喜爱，久食不厌；经常配本地黄酒(当地一种乳白色的低发酵米酒)同食。

NO.7、襄阳清汤(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第17张图片







清汤是襄阳人的传统风味小吃，而且是经济快餐品种之一。清汤制作的主料是精粉、猪肉。其特点是：佐料齐全，制作精细，荤汤点碗，皮薄馅嫩，汤鲜味美。

NO.8、襄阳牛肉面(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第18张图片







襄阳牛肉面是具有世界声誉的著名菜式，用料为优质牛肉，上等精面，纯味中草药，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。被誉为“天下美味”而驰名中外。

NO.9、襄阳凉面(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第19张图片







襄阳人有句名谚：'冬至包面夏至凉面'。'凉面'也叫'麻汁面'，为襄阳人夏季最喜爱的主食，因其制作简便，吃起来清凉爽口，已成为襄阳的大众化食品。

NO.10、襄阳豆腐面(图▼)
襄阳十大特色美食与襄阳最有名的十大小吃 第20张图片







襄阳豆腐面是臊子面的一种，面是普通的碱面。臊子比较讲究，里面有二十多种作料，作为主料的豆腐有两种，一种是用白豆干经过油炸成的豆腐泡，还有一种就是简单的白豆腐切成小丁。


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标签：历史文化历史悠久美食小吃风景名胜美食攻略
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沙发
碎碎碎碎花布 发表于 2020-1-21 20:35:37 | 只看该作者
 
我今年31，土生土长襄樊人。很多人应该都没喝过油茶，油茶是我妈妈那个年代的人喝的，甚至更早。还有那个三镶盘我也没听过[捂脸]小时候家里经常做夹沙肉，可是我不喜欢吃。现在想吃没人愿意做了[笑哭]金刚酥以前的老店在火巷口开着那是我小时候的爱，长大后再也没吃过了。其它的就不用说了，都很普通。
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板凳
The木木sama 发表于 2020-1-21 20:36:11 | 只看该作者
 
除了牛肉牛杂面，其他的不熟悉，我可能是个假襄阳人
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地板
你可楞僧列 发表于 2020-1-21 20:36:36 | 只看该作者
 
这么多我就想吃这个夹沙肉，在哪里有的吃[捂脸][捂脸][捂脸]
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5#
睡意正浓 发表于 2020-1-21 20:37:16 | 只看该作者
 
我开始怀疑我是不是襄阳的，
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6#
Taozitaozi89 发表于 2020-1-21 20:37:39 | 只看该作者
 
好几碗面。
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7#
你代表我的情愫 发表于 2020-1-21 20:38:09 | 只看该作者
 
我就記得襄陽123的黄酒
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8#
q3192123 发表于 2020-1-21 20:39:00 | 只看该作者
 
襄阳十大特色第二、四我怎么听都没听过[灵光一闪]难道我白在襄阳生活了四十几年
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9#
antorini 发表于 2020-1-21 20:39:51 | 只看该作者
 
我是襄阳人么？
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10#
小胖远 发表于 2020-1-21 20:40:35 | 只看该作者
 
金刚酥比肉还贵
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