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[美食] 韩式烤肉（周末聚餐）

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任性人生才美好 发表于 2020-1-31 19:41:03 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
韩式烤肉（周末聚餐） 第1张图片

用料

米饭 足量

生菜 足量

大蒜 一头

线椒 三根

烤肉干料 一份

韩式辣酱 一份

泡菜 一份

花生米 一份

做法

1、
韩式烤肉（周末聚餐） 第2张图片

各种肉肉请自备，蔬菜水果自备，喜欢什么都可以烤。五花肉建议选肥一点的，牛肉我喜欢牛肩上的那部分，饱满多汁韧而不柴，最好再加一份牛排。
所有的肉肉都切大片，烤到半熟的时候用剪刀剪开（这么做是为了更有韩式烤肉的氛围～）


2.
韩式烤肉（周末聚餐） 第3张图片

韩式烤肉的特点在于酱汁，几乎所有的肉都要提前一天腌上，其实原味烤了，再沾酱料也是可以的。
不过鸡翅一定要提前腌一下，划刀，番茄酱一大勺+耗油一平勺+料酒半勺+白胡椒粉一茶勺+蒜末适量。（可以直接用烤肉酱或者奥尔良酱）关押冰箱过夜

3.
韩式烤肉（周末聚餐） 第4张图片

重点来了：
干料：烧烤料一份，芝麻适量小火炒熟撵半碎，花生适量米碾碎，咖喱粉一茶勺，拌匀
酱料：韩式辣酱（建议选原味，就是纯辣椒酱），蒜蓉一大勺，蜂蜜一大勺，耗油半勺，香油半勺，白醋半勺，熟芝麻适量拌匀。（用来包饭或者韩式拌饭都超赞，炒年糕也好吃到爆）。生菜洗净，大蒜切片，线椒斜切成断
经典吃法：1.生菜一小片，肉肉蘸酱，放蒜片辣椒段。2.生菜一大片，米饭一大口，肉肉蘸酱，放花生米，泡菜。


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标签：韩式烤肉几乎所有蔬菜水果各种肉都可以
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残破流年为谁渡 发表于 2020-1-31 19:41:31 | 只看该作者
 
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