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[美食] 夏天开胃家常小菜系列，激起你的味蕾，好吃快捷

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顶峰国际 发表于 2020-2-3 09:01:14 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
黄豆芽小咸菜
夏天开胃家常小菜系列，激起你的味蕾，好吃快捷 第1张图片

用料

勺；黄豆芽500克；葱1/3根；姜3片；辣椒面根据个人口味添加；料酒1.5勺；生抽1勺；醋3勺；韭菜8根；蒜两头；香菜1根（可加可不加）；苹果1/5个；食用油3勺；盐3小勺；花椒面适量

做法

韭菜香菜切段，苹果切细丝，葱姜蒜切末放容器备用

黄豆芽已经去皮焯水

豆芽去除豆腥过凉水攥干倒入容器中

辣椒面1/2，除油外所有配料加入，拌匀后将剩下1/2辣椒面放在半上

起锅食用油加热后均匀淋入拌匀即可。

茅根竹蔗苹果汤的做法
夏天开胃家常小菜系列，激起你的味蕾，好吃快捷 第2张图片

材料：瘦肉300g、竹蔗200g、茅根50g、马蹄5个、苹果1个、红萝卜1个、姜片2、片盐适量

步骤

1、准备材料

2、把红萝卜去皮切块，马蹄切块，竹蔗对半切开

3、瘦肉切大块，苹果洗干净，去核，切块

4、瘦肉焯水后冲洗干净

5、把所有材料放入汤锅，加入适量的水

6、大火煮开转小火1.5小时

7、最后下盐调味即可。

凉拌木耳菠菜
夏天开胃家常小菜系列，激起你的味蕾，好吃快捷 第3张图片

材料：

木耳，菠菜，大蒜，

做法：

1.菠菜和木耳入锅焯水，并用冷水过一下。

2.取少量大蒜捣成蒜泥。

3.加入盐，凉拌醋，生抽，芝麻油，拌匀即可食用。

茄汁菜包
夏天开胃家常小菜系列，激起你的味蕾，好吃快捷 第4张图片

主料：大白菜叶4片、猪肉馅150g、香菇3朵、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐2g、番茄酱15g、料酒10g、白糖5g、生抽15g、胡椒粉5g、葱5g、姜5g、淀粉适量、香菜1棵

做法：

1.猪肉馅加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉，香菇切末，放入肉馅中，搅匀

2.再打入一个鸡蛋搅打均匀

3.白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出后立即过凉

4.将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅

5.最后用香菜固定

6.将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟

7.将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡

8.浇到菜包上就可以吃了。


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标签：500克家常小菜辣椒面苹果汤小咸菜
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