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[美食] 做发糕原来这么简单，松软可口，比蛋糕还好吃

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枪响鸟落狗叼走 发表于 2020-2-11 05:50:15 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

哈妹特别喜欢吃发糕，口感孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。哈妹分享大家一道发糕的新吃法，镇得住吃货，撑得住场面。
米发糕

做发糕原来这么简单，松软可口，比蛋糕还好吃 第1张图片

配料:
粘米粉300g、酵母粉6g、砂糖60g、温水330g、熟黑芝麻（选择）适量、蔓越莓碎（选择）适量、葡萄干（选择）适量、泡打粉（选择添加）8g
烹饪步骤:
1.将酵母粉和粘米粉一起倒入碗中
做发糕原来这么简单，松软可口，比蛋糕还好吃 第2张图片

2.粉和水按照1:1.1的比例加温水，搅拌均匀，盖上盖子发酵12-15小时左右，室温在20-30度左右，室温高的话，相应缩短发酵时间.
做发糕原来这么简单，松软可口，比蛋糕还好吃 第3张图片

3.加60g白砂糖，搅拌均匀，如果添加泡打粉的话就这个时候添加
做发糕原来这么简单，松软可口，比蛋糕还好吃 第4张图片

4.搅拌均匀
做发糕原来这么简单，松软可口，比蛋糕还好吃 第5张图片

5.将米糊倒入模具中
做发糕原来这么简单，松软可口，比蛋糕还好吃 第6张图片

6.可以根据喜好撒入适量的熟黑芝麻
做发糕原来这么简单，松软可口，比蛋糕还好吃 第7张图片

7.也可以撒一些蔓越莓碎或者是葡萄干
做发糕原来这么简单，松软可口，比蛋糕还好吃 第8张图片

8.静置半小时左右，开大火蒸，上汽后18分钟左右即可！（我这是没有添加泡打粉的）
做发糕原来这么简单，松软可口，比蛋糕还好吃 第9张图片

9.这是加了泡打粉的.
做发糕原来这么简单，松软可口，比蛋糕还好吃 第10张图片

10.摆个造型看看，是不是很诱人？
做发糕原来这么简单，松软可口，比蛋糕还好吃 第11张图片

11.放个叉子，喜欢就来一个尝尝吧！
做发糕原来这么简单，松软可口，比蛋糕还好吃 第12张图片


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标签：传统美食甜而不腻主要材料营养丰富黑芝麻
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