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[美食] 鸡胗怎么做好吃？试试这个做法，据说是“酒鬼”的最爱！

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mdydee 发表于 2020-5-6 07:28:30 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。

鸡胗怎么做好吃？试试这个做法，据说是“酒鬼”的最爱！ 第1张图片

2、 今天老刘就来分享一下“酒鬼鸡胗”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

鸡胗怎么做好吃？试试这个做法，据说是“酒鬼”的最爱！ 第2张图片

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡胗、干辣椒、大葱、生姜、白胡椒粉、木薯淀粉

鸡胗怎么做好吃？试试这个做法，据说是“酒鬼”的最爱！ 第3张图片

4、清洗干净的鸡胗中加入两勺食盐，用手揉抓去除鸡胗的腥味，摆在流水底下冲洗干净挤干水分装入盆中，处理干净的鸡胗一切为四

鸡胗怎么做好吃？试试这个做法，据说是“酒鬼”的最爱！ 第4张图片

5、再把鸡胗腌制下，先放入生抽、料酒去腥、大葱和姜片挤出葱姜汁，放入孜然粉、白胡椒粉、粗辣椒面、一勺白糖提鲜，上手揉抓均匀，放入两勺木薯淀粉，这样油炸时表面吃起来更酥脆，腌制半个小时备用

鸡胗怎么做好吃？试试这个做法，据说是“酒鬼”的最爱！ 第5张图片

6、时间到时捞出鸡胗去除辅料，把腌制好的鸡胗放入五成热的油锅中，炸制表面酥脆捞出，水分炸干才更香，捞出，油温再次升至七成热，放入鸡胗复炸下，复炸十秒钟你那个即可捞出

鸡胗怎么做好吃？试试这个做法，据说是“酒鬼”的最爱！ 第6张图片

7、鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多，甲硫氨酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

鸡胗怎么做好吃？试试这个做法，据说是“酒鬼”的最爱！ 第7张图片



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标签：木薯淀粉分享一下胡椒粉刘一手干辣椒
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