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[美食] 这道广东传统名菜的快手做法，电饭煲一焖，葱香四溢，值得收藏

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向日葵丶不开心 发表于 2020-6-15 04:49:09 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
这道广东传统名菜的快手做法，电饭煲一焖，葱香四溢，值得收藏 第1张图片


在广东有句名言，叫做：无鸡不成宴。可见有关鸡的菜品，在广东菜系中占有重要的作用。

我们熟知的有白切鸡，盐焗鸡，文昌鸡，茅台鸡，花雕鸡等等美味，今天我们做的葱油鸡也算是粤菜的一种，不过在家自制，简单改良成了快手无水葱油鸡。

这道广东传统名菜的快手做法，电饭煲一焖，葱香四溢，值得收藏 第2张图片


鸡肉富含蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素以及钙、镁、磷、钾等人体必需的营养元素。

葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，刺激消化液的分泌，增进食欲。

这道电饭煲葱油鸡，只需要把鸡腌制好后，丢进电饭煲焖一下，调味，上葱丝，淋油就可以开吃咯，非常的方便，夏天在家做美味快手菜最适合啦，全家都喜欢哦。

这道广东传统名菜的快手做法，电饭煲一焖，葱香四溢，值得收藏 第3张图片


做这道电饭煲葱油鸡，在选材上，不要选择太肥的鸡，会偏油腻吃不完，这个要趁热吃更味美。也不要选择太瘦的鸡，吃起来没感觉。

土鸡的大小刚好，吃起来嫩滑润腴，清鲜醇厚，香气四溢，非常给力。

用电饭锅焖鸡，不仅仅是简单，而是可以更好的保存鸡的营养，加葱丝淋热油，也可以让葱香和鸡肉味更加的出众，周末在家试试哟。

这道广东传统名菜的快手做法，电饭煲一焖，葱香四溢，值得收藏 第4张图片

电饭煲葱油鸡


食材清单：

土鸡 1只 / 糖 1勺 / 料酒 2勺 / 食用油 15毫升 / 麻油 20毫升

姜片 15克 / 胡椒粉 2克 / 盐 适量 / 葱段 适量 / 葱白 适量 / 熟芝麻 少许

这道广东传统名菜的快手做法，电饭煲一焖，葱香四溢，值得收藏 第5张图片


烹饪步骤

- step1 -

鸡肉洗净处理好，加入葱段少许，再加入糖，盐，料酒，胡椒粉，抓匀腌制1小时入味。

这道广东传统名菜的快手做法，电饭煲一焖，葱香四溢，值得收藏 第6张图片


- step2 -

电饭煲底部刷油，铺上姜片，葱段，放入腌制好的鸡，盖上盖子，按正常煮饭键就可以开始焖鸡啦。

这道广东传统名菜的快手做法，电饭煲一焖，葱香四溢，值得收藏 第7张图片


- step3 -

用牙签把葱划成葱丝，这样不用泡水，葱丝都会自然卷起，好看又美味。另起锅下食用油和麻油，烧热至微微冒烟即可，放入木汤匙和筷子会有小气泡。

这道广东传统名菜的快手做法，电饭煲一焖，葱香四溢，值得收藏 第8张图片


- step4 -

鸡肉焖好后打开电饭锅盖子，放入小米辣，葱丝，葱白，淋上生抽，淋上热油，最后装盘撒上熟芝麻就可以开吃咯。#美味好物大赏#

这道广东传统名菜的快手做法，电饭煲一焖，葱香四溢，值得收藏 第9张图片


- step5 -

扯一把小鸡腿，鸡肉细腻多汁，葱香四溢，忍不住就吃起来啦

这道广东传统名菜的快手做法，电饭煲一焖，葱香四溢，值得收藏 第10张图片

菊子物语

电饭煲葱油鸡是菊子姐姐Cooking美味的第648道美食，这道菜除了鸡，葱也是大主角。

混合着各种调料，鸡肉香而散发出的葱香，仿佛萦绕在身旁，感受四处氤氲的香气，让人沉迷良久，就好比进入了乡野，与大自然亲密的接触。

葱不像韭菜，可以一茬又一茬割，它一般都是连根拔起，正如我们那些一去不复返的青葱岁月。过去便是过去，未来只有成长。

美食有时候也在传递着人生的道理，需要我们细细品尝。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。



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标签：营养元素值得收藏刺激性文昌鸡挥发油
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