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[美食] 在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会

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大鹏和小鸟 发表于 2020-7-14 23:47:22 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
普通饼干做多了，也是该换个花样做，刚好最近新学了一款纽扣饼干，模样可爱，看到就心欢喜，吃到嘴里香甜可口。

这个饼干做法简单，用的材料也简单，做出来特别酥香松脆，香甜可口，一点也不输外面买的，深得女儿喜爱。
纽扣饼干


在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第1张图片

by 独爱你



配料:
黄油40克、糖粉30克、鸡蛋液20克、盐1克、泡打粉1克、低筋面粉100克、澳优珀淳幼儿配方奶粉2勺
烹饪步骤:
1.准备好材料

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第2张图片


2.将黄油提前室温软化至手指可以轻松一按就有印痕的状态，放入糖粉和盐

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第3张图片


3.先用打蛋器搅拌均匀，这样可以避免打发时飞溅，然后启动打蛋器打发至黄油蓬松发白状态

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第4张图片


4.加入鸡蛋液

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第5张图片


5.继续搅打至鸡蛋液与黄油完全融合

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第6张图片


6.将低筋面粉、泡打粉、澳优珀淳幼儿配方奶粉混合均匀筛入黄油中

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第7张图片


7.用刮刀拌匀，再用手揉面团状态

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第8张图片


8.盖上保鲜膜静置十分钟

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第9张图片


9.将面团擀成厚薄适中的片状

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第10张图片


10.用大号裱花嘴在上面印出小圆圈

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第11张图片


11.烤盘铺上油纸，将圆片摆放入烤盘内

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第12张图片


12.再用中号裱花嘴在圆片上印出小圆圈，不要太用力，免得印断

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第13张图片


13.再用牙签在每个圆片内扎上四个小眼，当作纽扣眼儿

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第14张图片


14.放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤10分钟左右，待饼干边缘稍微上色就可以了，取出晾凉后再食用口感更酥脆

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第15张图片


15.开吃！

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第16张图片


16.图二

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第17张图片


17.图三

在家自制爆好吃的纽扣饼干，香甜酥脆，一学就会 第18张图片


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标签：100克低筋面粉配方奶粉泡打粉20克
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