设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 苦瓜加一颗洋葱，不炒不煮不凉拌，出锅比肉还好吃 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 苦瓜加一颗洋葱，不炒不煮不凉拌，出锅比肉还好吃

[复制链接]
68062 1
白白123 发表于 2020-9-8 05:14:30 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
苦瓜加一颗洋葱，不炒不煮不凉拌，出锅比肉还好吃 第1张图片


苦瓜有解暑去燥之功效，营养丰富，通常大家都是用来做凉拌菜，或者清炒，今天给大家介绍一道不用炒和凉拌的新做法，味道更香美。

苦瓜加一颗洋葱，不炒不煮不凉拌，出锅比肉还好吃 第2张图片


原料：

苦瓜 1根

洋葱 1只

胡萝卜 1根

面粉 2勺

盐 适量

苦瓜加一颗洋葱，不炒不煮不凉拌，出锅比肉还好吃 第3张图片


制作方法：

1.苦瓜洗净，从中间剖开，挖去苦瓤。再横切断，转纵向切成片，放于碗中，加少许盐，腌渍五分钟后，放入清水冲洗干净，然后用纱布包裹住，挤出水分，切成丁，备用。

苦瓜加一颗洋葱，不炒不煮不凉拌，出锅比肉还好吃 第4张图片


2.洋葱扒去最外面的老皮，洗净，然后切成长条，再改刀成丁，放入盘中备用。

苦瓜加一颗洋葱，不炒不煮不凉拌，出锅比肉还好吃 第5张图片


3.胡萝卜削去外皮，擦成丝，再切碎备用。

苦瓜加一颗洋葱，不炒不煮不凉拌，出锅比肉还好吃 第6张图片


4.将苦瓜丁，胡萝卜丁，洋葱丁放于大碗中，加一勺盐拌匀，再加2勺面粉，充分拌匀，搅成面糊。

苦瓜加一颗洋葱，不炒不煮不凉拌，出锅比肉还好吃 第7张图片


5.电饼铛预热，刷上植物油。

苦瓜加一颗洋葱，不炒不煮不凉拌，出锅比肉还好吃 第8张图片


将面糊摊成小饼状，上面再刷一层油，锁住水分。

苦瓜加一颗洋葱，不炒不煮不凉拌，出锅比肉还好吃 第9张图片


然后再撒上黑芝麻点缀，盖上盖，开双面模式，煎4分钟。

苦瓜加一颗洋葱，不炒不煮不凉拌，出锅比肉还好吃 第10张图片


4分钟后，翻面，再把另一面煎至金黄，即可出锅装盘了。

苦瓜加一颗洋葱，不炒不煮不凉拌，出锅比肉还好吃 第11张图片


菜品特点：色泽金黄，香味浓郁，入口软糯，营养丰富。

小贴士：苦瓜瓤比较苦，去掉后几乎没有什么苦味，但是效果就不那么好了，如果能吃点苦味的，中心的白色膜就不要去掉，如果不能吃苦，就全部挖掉，这样口感会好许多。然后用盐腌出水，挤干水分，可以去除大多数的苦涩味道。


上一篇：中餐厅：1600的成本创作了6000净利润，开餐厅这么赚钱吗
下一篇：《中餐厅4》收视六连冠“最强帮工”摩登兄弟刘宇宁上线被赞暖心
标签：凉拌菜胡萝卜五分钟纵向切成
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论1

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
有朋无悔 发表于 2020-9-8 05:15:07 | 只看该作者
 
好吃又解热
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

白白123白金会员

0关注

7粉丝

425帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-6-29 02:39