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[美食] 百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃

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忆野狼 发表于 2021-3-14 15:46:54 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃 第1张图片


清明粿也是儿时的记忆，到了春天处处都是艾草，做成艾草粄真的非常美味，长大后的青团虽然“变了味”，加入各种馅料，但是艾草的香总能让我回忆起童年在田野里的点滴。

By 浅墨@倾城🌼🌈

用料

    A：新鲜艾草叶140g，小苏打2g，热水180g 1500克B：三象糯米粉200g，艾叶汁160g±； 1500克C：新良澄粉60g，开水80g； 100克D：猪油20g。 20g咸蛋黄 12个肉松 100g白芝麻 10g沙拉酱 60g，低糖红豆沙 250g


做法步骤


百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃 第2张图片


1、新鲜艾草洗净，水下锅，开后加入10g食用苏打，艾草放下去烫到熟就可以了。

百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃 第3张图片


2、新鲜咸鸭蛋洗净、敲开取出蛋黄，蛋白不要。

百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃 第4张图片


3、洗净后的咸鸭蛋

百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃 第5张图片


4、蛋黄敲出后、放入烤箱（没烤箱用炸锅）蛋黄表面要喷些白酒。180度烤10分钟。

百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃 第6张图片


5、煮好的艾草用破壁机打碎，加入500克白糖放入糯米粉搅拌成团。

百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃 第7张图片


6、烤好的蛋黄用手捏碎，有点颗粒状就可以了，然后加入50g沙拉酱和100g肉松，10g芝麻搅拌均匀。做成大小25g的球状。备用

百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃 第8张图片


7、白色为澄粉，澄粉开水烫面揉成团，然后和和好的青面团加猪油加在一起，揉成一团。

百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃 第9张图片


8、包好啦，上锅，大火蒸20分钟。

百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃 第10张图片


9、香气扑鼻。

百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃 第11张图片


10、咬上一口，蛋香味和肉松的味道真的让人回味无穷，大家赶紧试试。期待大家的作品。

小贴士


甜食有治愈功能，但也不能贪吃哦⭐️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签：美食糯米粉小苏打长大后让我
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