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[美食] 打豆浆时，用干豆和湿豆都不对！教您一妙招，豆浆香浓顺滑豆渣少

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爱的出现 发表于 2022-2-23 11:54:03 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
导读：豆浆是中国汉族最传统的饮品之一，它是西汉淮南王刘安研究而成，相传刘安是出了名的孝子，他的母亲患病期间，刘安每天都用做豆浆给母亲喝，坚持一段时间，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。而时至今日，豆浆仍然是我们早餐最爱喝的饮品之一，特别是春冬两季，如果手上端着一杯热气腾腾的豆浆，暖心又暖胃，所以在春冬两季，我隔三差五的就会做一次豆浆给家人喝！虽然豆浆人人都爱喝，但是总有人做的豆浆不仅腥味重，而且喝着一点都不顺滑，这都是没有掌握正确的做法导致的。

打豆浆时，用干豆和湿豆都不对！教您一妙招，豆浆香浓顺滑豆渣少 第1张图片

而据我了解，很多人做豆浆时，要么是将干豆直接放入到破壁机中，耐心等待一段时间即可饮用。而还有一些人将黄豆泡胀后，放入到搅拌机中，然后进行过滤，接着再放入到锅中煮熟饮用。而用干豆做的豆浆，豆浆喝着就不顺滑，而用湿豆做的豆浆，香味不是很浓郁，所以打豆浆用干豆和湿豆都不对！而今天胡师傅将教大家一妙招，按照我方法做的豆浆，不仅喝着香浓顺滑，而且豆渣会更少。当我把这个妙招分享给身边的朋友和粉丝时，大家都说我这个方法真的特别的实用！

打豆浆时，用干豆和湿豆都不对！教您一妙招，豆浆香浓顺滑豆渣少 第2张图片

【原材料准备】：干黄豆100克、冰糖50克、清水1000ml。
【煮豆浆的方法】：
第一步：首先将干黄豆冲洗干净，然后将干黄豆放入到冷水中，浸泡8小时即可。

打豆浆时，用干豆和湿豆都不对！教您一妙招，豆浆香浓顺滑豆渣少 第3张图片

第二步：锅中放入适量的水，将水煮沸后，把泡胀的黄豆放入到锅中，大火将黄豆煮3分钟即可捞出。

打豆浆时，用干豆和湿豆都不对！教您一妙招，豆浆香浓顺滑豆渣少 第4张图片

第三步：将煮熟的黄豆放入到搅拌机中，同时将1000ml的清水放入到其中，然后将黄豆搅拌成浆后进行过滤。

打豆浆时，用干豆和湿豆都不对！教您一妙招，豆浆香浓顺滑豆渣少 第5张图片

第四步：将过滤好的豆浆放入到锅中，大火将豆浆煮沸后，再将冰糖放入到锅中，继续小火煮1分钟即可饮用。

打豆浆时，用干豆和湿豆都不对！教您一妙招，豆浆香浓顺滑豆渣少 第6张图片

【胡师傅有话说】：
1、做豆浆时，一定要将泡胀的黄豆放入到热水中煮3分钟，因为将黄豆煮熟后在搅拌成汁，不仅可以将黄豆搅拌得更加细腻，而且还能将黄豆打成更小的碎末，这样就能使黄豆出更多的浆。黄豆煮3分钟即可，千万不要久煮，因为煮的时间过长，会将黄豆煮烂，这样打成的豆浆，不仅不香，而且豆浆很容易分层。
2、一般2两黄豆，对应1000ml的水，这样打成的豆浆，不仅喝着非常的细腻，而且香味也是最浓郁的。
3、像我这样做的豆浆，建议大家在12小时内喝完，因为豆浆是高蛋白食物，如果豆浆放的时间过长，会有大量的细菌滋生。

打豆浆时，用干豆和湿豆都不对！教您一妙招，豆浆香浓顺滑豆渣少 第7张图片

打豆浆时，用干豆和湿豆都不对！将泡胀好的湿豆煮熟后再打成浆，这样做出来的豆浆，不仅香浓顺滑，而且豆渣少，谁喝谁喜欢！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍，最后感谢您的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。


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沙发
东子爱 发表于 2022-2-23 11:54:23 | 只看该作者
 
把黄豆，核桃，花生炒熟了泡水，第二天打成了炭烧豆浆，健脑益智，无豆腥味，比咖啡好喝，香！
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板凳
环海商机 发表于 2022-2-23 11:54:35 | 只看该作者
 
胡老师讲的这个方法挺好的，可是破壁机做不了，因破壁机打出来就是熟的也没有渣渣，谢谢分享！
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地板
问苍天泪 发表于 2022-2-23 11:54:59 | 只看该作者
 
老师说的方法挺好的，感觉早上做有点麻烦哦。
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5#
蛮夷大长老 发表于 2022-2-23 11:55:52 | 只看该作者
 
胡老师做的豆浆我还没有做过，改天做。喝豆浆我喜欢喝小时候的口感不粘乎，清清爽爽吻着很香浓豆浆味。家中有豆浆机，现在又跟风买了破壁机，使用下来我还是喜欢用前款要过瀘的豆浆机，喝起来有原有豆浆味道。
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