设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 从不下厨的老婆学了6道菜，准备年夜饭“露一手”，大家 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 从不下厨的老婆学了6道菜，准备年夜饭“露一手”，大家给把把关

[复制链接]
28861 5
流星留下的眼泪 发表于 2022-2-28 19:29:52 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
爱生活，更爱美食！欢迎您来到美食的殿堂。我是“小厨大刘”，今天和大家一起聊聊与年夜饭有关的话题。如果喜欢我的文章，记得“关注”或“分享”哟！

从不下厨的老婆学了6道菜，准备年夜饭“露一手”，大家给把把关 第1张图片


马上就到农历新年了，中国人过年讲究全家团圆，阖家欢乐。吃不仅要讲究精致美味，更要讲意头和讨彩头，因为美好的愿景、期盼都在这一桌饭上。

为了在除夕夜能大展身手，从不下厨的老婆，特意在网上学了这6道吉祥菜，有荤有素，代表吉祥如意，准备年夜饭“露一手”，大家给把把关，看看怎么样？

从不下厨的老婆学了6道菜，准备年夜饭“露一手”，大家给把把关 第2张图片


第1道：八宝钱袋

所需食材：千张、鸡蛋、虾仁、香菇、火腿、冬笋、马蹄、葱、盐、姜、鸡精、淀粉

制作方法：

1.将香菇和冬笋焯水后捞出沥干水分备用。除千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。

2.取碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划出一圈成圆形千张。在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。

3.把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。

4.锅中水烧开，大火隔水蒸16分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水，加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上即可上桌享用了。

从不下厨的老婆学了6道菜，准备年夜饭“露一手”，大家给把把关 第3张图片


第2道：五福黄金卷

所需食材：红椒、洋葱、豆腐皮、青椒、盐、生抽、水淀粉、香油、

制作方法：

1.豆腐皮淖水后，放案板上卷起来，斜着切断。

2. 红椒切卷。把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。

3.洋葱切末，青椒切末备用，锅中放油，下入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。

4.浇入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。

5.乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可上桌享用了。

从不下厨的老婆学了6道菜，准备年夜饭“露一手”，大家给把把关 第4张图片


第3道： 碧玉白菜卷

所需食材：白菜叶、黄椒 、胡萝卜、菠菜 、白糖 、白醋 、盐 适量、香油

制作方法：

1. 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝备用。

2.将水烧开，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟待用。

3.摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。

4.切成3厘米左右的小段，用白醋、白糖、盐、香油混合制作成调味汁，淋在上面即可上桌享用了。

从不下厨的老婆学了6道菜，准备年夜饭“露一手”，大家给把把关 第5张图片


第4道：花开富贵

所需食材：火腿、老豆腐、高汤、盐、白胡椒粉、小葱、酱油、淀粉

制作方法：

1.将豆腐用勺子碾碎；火腿，葱花切碎待用。

2.把豆腐，火腿混合，再调入葱花，盐，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀。

3.将豆腐团成均匀大小的小丸子，放入蒸碗。

4.煮锅里倒入高汤烧开，再放入丸子，中火蒸15-20分钟左右。

5.将特级淡盐酱油倒出，蒸好的丸子取出，淋入酱油就可以上桌享用了。

从不下厨的老婆学了6道菜，准备年夜饭“露一手”，大家给把把关 第6张图片


​第5道：爆竹声声

所需食材：金针菇、山药、培根、小红椒、番茄酱

制作方法：

1.先将山药皮后，切成小长块，焯一下水，捞出漓去水。

2.金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。

3.培根按山药大小切成片。然后将金针菇、山药放在培根中间。

4.卷起来用牙签固定住。锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。

5. 把番茄酱倒入油锅里翻炒。

6.最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可上桌享用了。

从不下厨的老婆学了6道菜，准备年夜饭“露一手”，大家给把把关 第7张图片


第6道：多金多福

所需食材：熟豆浆、鸡蛋、面包糠、盐、淀粉、鸡蛋1个、黑芝麻少许

制作方法：

1.鸡蛋液加入少许食盐打散，加入豆浆，再次打匀，中放入蒸锅，中小火蒸15分钟。

2.蒸好的鸡蛋豆腐取出晾凉，倒扣出做好的鸡蛋豆腐，切成1厘米见方的条。

3.另取鸡蛋，打散，面包糠、淀粉、黑芝麻混合。给切好的鸡蛋豆腐条均匀沾上一层干淀粉。

4.再裹上鸡蛋液，沾上面包糠。做好生坯静置3-5分钟。

5.中火炸金黄，捞出放在吸油纸上控油即可上桌享用了。

怎么样？看到如此好看、美味又寓意佳的年夜饭，你是不是也动心了？那还不赶快行动起来，快点和家人一起去做去吃，欢欢乐乐过大年！

今天的美食文章《年夜饭吃这6道“吉祥菜”，一整年都会带给你好运，新手也能做》就分享到这里，如果你喜欢，劳烦您点赞、关注和和分享。感谢阅读，感恩有你！

从不下厨的老婆学了6道菜，准备年夜饭“露一手”，大家给把把关 第8张图片


（本文内容由“小厨大刘”原创，严禁转载，图片来源于网络，如果无意侵犯了您的权利，请及时告知删除）


上一篇：洋槐花上市，炒饭或烙饼等6种做法，一个比一个清鲜
下一篇：苏宁首发玫瑰荔枝、百香果风味RIO新品
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报
回复

使用道具 举报

 

精彩评论5

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
aczchw 发表于 2022-2-28 19:30:09 | 只看该作者
 
美则美矣
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
忘了是非love 发表于 2022-2-28 19:30:29 | 只看该作者
 
挺好的👌，有创意
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
文盲云大爷 发表于 2022-2-28 19:31:02 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
清楠馨 发表于 2022-2-28 19:31:17 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
暖朵儿33 发表于 2022-2-28 19:31:58 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

流星留下的眼泪白金会员

0关注

7粉丝

481帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-8 21:01