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[美食] 去丈母娘家做客，小姨子亲自掌勺，烧了6菜1汤，香得不要不要的

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zhunwenzha 发表于 2018-4-5 20:12:43 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
清明小假，闲着没事，便和老婆女儿一起去丈母娘家做客。拿到驾照快5年了，但车子是新买的，这两天在实习期，虽然只有25公里的路程，但一路战战兢兢的，好紧张呀！
去丈母娘家做客，小姨子亲自掌勺，烧了6菜1汤，香得不要不要的 第1张图片

等我们到达丈母娘家的时候，已经中午12点了，小姨子（因家离得近，所以到得早一些）和丈母娘正在厨房烧子，桌子上已经有几个菜摆好了。
去丈母娘家做客，小姨子亲自掌勺，烧了6菜1汤，香得不要不要的 第2张图片

菜品看上去还挺丰富，3个肉菜，3个素菜，还有一个青菜豆腐汤（没拍上）。无论卖相，还是味道，都相当不错，看上去有些功力。以前只是听说小姨子的菜做的不错，但这次有机会尝到，真是口福不浅呀！
去丈母娘家做客，小姨子亲自掌勺，烧了6菜1汤，香得不要不要的 第3张图片

第一道菜：青椒炒肉丝。虽然是一道普通的家常菜，但经过小姨子的炮制，却相当美味。听说肉丝炒之前用胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、生抽和盐腌制了半小时，所以吃起来酥软鲜香，再搭配上脆生生的青椒，那叫一个美呀！
去丈母娘家做客，小姨子亲自掌勺，烧了6菜1汤，香得不要不要的 第4张图片

第二道菜：芹菜炒豆腐。豆腐过了油，没有了豆腥味。里面加了豆瓣酱和辣椒酱，特别辣，但特别香。
去丈母娘家做客，小姨子亲自掌勺，烧了6菜1汤，香得不要不要的 第5张图片

第三道菜：木耳炒菌菇。这个菌我叫不上名字，但味道清爽鲜美，真心香呀！吃了会上瘾哟！
去丈母娘家做客，小姨子亲自掌勺，烧了6菜1汤，香得不要不要的 第6张图片

第四道菜：一道硬菜，水煮鱼片。做的时候，先将鱼切薄片腌制一下，然后再下油锅炸一下，加入水烧开，下入胡萝卜、平菇、豆腐、豆芽等配菜，调入花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、生抽、鸡精等调味料烧10分钟左右。出锅后，上面撒上葱花和辣椒粉，再用热油浇上去，一碗香喷喷的水煮鱼片就做好了。麻和辣味相当突出，辣的过瘾，麻的够味！
去丈母娘家做客，小姨子亲自掌勺，烧了6菜1汤，香得不要不要的 第7张图片

第五道菜：青菜炒香菇，一道家常菜，清爽可口，小孩子们特别喜欢。
去丈母娘家做客，小姨子亲自掌勺，烧了6菜1汤，香得不要不要的 第8张图片

第六道菜：烧牛腩。也是一道超级硬菜。西红柿烧牛腩是由古菜“腩灸”演变而来，“腩灸”用盐豉汁，西红柿烧牛腩改用番茄增色增味，使菜肴营养丰富，鲜美诱人。牛肉性味甘、平，有补脾胃、益气血、消水肿、补虚弱、壮筋骨的功效。西红柿生津止渴、健胃消食。此菜适于产后虚弱、食欲不佳者食用。
大家觉得我小姨子烧的菜怎么样？反正我觉得特别棒，可谓色香味俱全。回家路上，老婆被我和女儿狠狠的“批评”了一番。老婆也痛下定决心，说从明天起，要好好钻研菜谱，放弃“老三样”，给我们做最美味、最有营养的饭菜。
去丈母娘家做客，小姨子亲自掌勺，烧了6菜1汤，香得不要不要的 第9张图片

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