来德国旅游，找德国代购，上海淘网站，出国路过德国机场免税店，总想要买点什么，相信很多人都有这样的想法和经历，是化妆品？是奢侈品？是服装？不，都不是，答案是: 德国的厨房用具。说起德国有什么值得买回家的东西？排第一的无疑就是厨具。德国人用着世界一流的的厨具却做着世界上第一难吃的饭，这可能是大多数留德华的心声。但是不得不承认，德国人的匠人精神体现在生活中的方方面面。对于德国人来说，他们把研究厨艺的功夫都用在了设计厨具上，于是乎成就了享誉全球的好口碑，而made in Germany在这个时代很大程度上就是好质量的代表。记得这学期一个John Deere（美国农机制造的王牌企业，堪称农机中的法拉利）的客座讲师来给我们上产品发展课程中讲到他们企业的发展史的时候问过学生一个问题：was ist Qualität?（质量到底是什么？），同学的回答当中我印象最深刻的一个就是：Zuverlässigkeit（可靠性），什么是产品的可靠性？高的可靠性就是指产品在许用使用寿命之内，以尽可能低的故障率来保证用户的使用，并且最大限度的满足客户对该产品的使用需求。而在一个产品的设计和制造当中，人机工程学和安全性也显得至关重要，简而言之，怎么样生产出质量上乘，使用舒适度高，安全性高的产品想必是摆在每一个制造企业面前最棘手的问题。有人会说难道生产成本不是要最先考虑的问题吗？当然，企业要盈利，就必须考虑这个最根本的问题，但是，在我看来一分钱一分货确是在历史长河的大潮中踊跃出的六字真理，那么德国人是怎么把这些所有的产品理论运用到制造行业上的呢，当然这里我们暂且只论德国厨具三大品牌：双立人，完美福和菲仕乐。由于品牌中有很多不同种类的产品，本文只是根据个人看法介绍一些最适合普通大众使用的产品，顶级厨师的用具就不考虑啦。 1.双立人Zwilling
c.Twin Chef
此系列是双立人嫡系中低端产品，一个好处在于刀身金属是贯穿的而非像红点系列只到一半，相对比红点系列要结实的多，且使刀的平衡感更好（像红点系列一般会有头重脚轻的感觉）刀身比红点系列要厚那么一点点，这些配置配合相对便宜的价格比较有优势。如果不是追求高端原产那么Chef是个不错的选择。这款主厨系列是双立人三铆钉把手里最低端的系列，遗憾的是，德国在售的Chef系列当中没有中式的切刀，只有适用于西方人烹饪适用习惯的西式刀（三德刀）和水果刀，面包刀等等，价格和性能来看，此套作为辅助刀具比较合适。同样中低端的系列也不是made in Germany的啦而是中国制造，因此此系列适合于对价格要求比较高，同时能接受中国制造的朋友们。
价格指数：四星
性能指数：三星
推荐指数：三星
d.Zwilling Gourmet系列
德国多数百货店里常见的双立人刀具套装系列，中级的品质，入门的价格也比较吸引人。这系列的刀是用双立人特殊配方（ZWILLING Special Formula）的高碳不锈钢结合FRIODUR冰锻技术制作的冲压刀，轻身但不影响锋利度，全龙骨结构，经典的三铆钉手柄设计，购买此款刀具时需注意，刀身标有Made in Germany的是德国制造，而刀身没有标明产地的，产自西班牙。近年来此系列刀具销量开始逐渐增加，为了迎合中国市场，出了中式菜刀加砍刀的套装，此套装是德国制造哦，对于渴望高性价比产品的客户群来说，值得入手，bzw. 此款刀具缺少握刀时手指保护的设计，长期使用手指会有轻微压痛。
Tipps: Gourmet系列有一个独特的刀柄设计，双立人的标志印在三铆钉的中间那一颗，简约而不简单。中式菜刀尺寸18 cm，砍骨刀15 cm。 e. Zwilling Life 系列
Life 系列产品种类比较少，但是全新上市了一套为亚洲市场设计的中式菜刀+砍骨刀+主厨刀+削皮刀+刀架套装，全部德国制造，刀身同样FRIODUR冰锻工艺处理，耐腐蚀性高，刀刃刃口手工精磨，刀柄正中钢印双立人标志，这个系列最大的特点是轻巧，握感舒适，适合寻求性价比的中式家庭，每一把刀具都非常实用，价格适中。
这款炒锅的缺点就是，因为没有化学涂层，而且用材很好，温度稍高就容易粘锅，所以控制炒菜的油温很重要，但是无法避免粘锅。 b. Zwilling Plus Wok不锈钢陶瓷涂层不粘炒锅
此款炒锅单手柄，直径32 cm，带玻璃锅盖，并且带漏油架，配陶瓷涂层尽可能地减少炒菜时的油烟，锅身比较薄，因此自重比较轻，适用于所有炉灶，电磁炉也可用。官方简介上描述陶瓷涂层更耐磨更耐刮，但是亲身体验告诉我，这个涂层并没有想象当中坚强，在邮寄运输的过程中很容易刮花，不免让人为它在高油温和锅铲摩擦的情况下担忧。使用时一定要注意不要使用不锈钢或铁制锅铲，只能使用特种塑料或者木制锅铲。
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