设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒”

[复制链接]
47599 9
三宅宝宝 发表于 2023-2-18 19:54:40 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
雨水是二十四节气之一，是入春后的第二个节气，标示着降雨开始、雨量渐增，日期在每年公历的2月18日-20日之间，太阳到达黄经330°。现在正是播种的季节，随着降雨量的增多万物复苏、草木萌动，适量的降水，对农作物的生长大有好处，因此，也就就有了“春雨贵如油”的说法。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第1张图片

虽然进入雨水后气温开始慢慢的升高，但是雨水时节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒。尤其在北方，天气仍然很冷，有的地方甚至出现“倒春寒”，温度变化和冬天也有几分相似，所以这个时候，我们还是要注意御寒保暖，在饮食方面，要记得吃3食忌2样，顺季而食，健康平安度过“倒春寒”。
吃3样

第一：韭菜
韭菜是春天的应季蔬菜，春天韭菜味道也特别的浓，吃起来更鲜嫩，并且营养特别丰富，韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及矿物质等等。韭菜还含有丰富的纤维素，平均100克韭菜含1.5克纤维素，春季人体肝气比较偏旺，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能，并且韭菜可以助消化，增强免疫力。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第2张图片

推荐美食:【韭菜鸭血】
1.首先准备一块鸭血，先将鸭血切2厘米左右的厚度，再切成正方形的小块就可以了。鸭血不要太大块，否则不容易入味。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第3张图片

2.准备一把韭菜，给它切成五厘米左右的长段，准备一段大葱，给它切成片，一块姜，切成姜末，一把大蒜，给它剁成蒜末，再来几个干辣椒，直接给它从中间掰断就可以了 。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第4张图片

3.将鸭血凉水下锅焯水，放入一勺盐增加底味，倒入料酒去腥，大火给它烧开，水开之后大概煮一分钟左右，将鸭血煮熟煮透，然后捞出来过一遍凉水。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第5张图片

4.锅中倒油，放入葱、姜、蒜干辣椒炒出香味，放入一勺豆瓣酱，炒出红油后加入开水，加入一勺食用盐，半勺十三香，半勺鸡精，胡椒粉，生抽，老抽上色，料酒去腥，放入血块继续煮2分钟左右，再加入水淀粉给它勾芡一下，等汤汁浓稠后加入韭菜，快速翻炒，等韭菜断生就可以关火了。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第6张图片

第二：小米
小米在中国北方通称谷子，去壳后叫小米，小米是五谷杂粮之一，含有大量的蛋白质、脂肪及维生素，在民间有“小米赛参汤”的说法，足以看见它的营养价值，并且小米特别容易消化，滋养脾胃，所以不管老人孕妇还是小孩，都特别适合多喝小米。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第7张图片

推荐美食：【小米蔬菜粥】
1.准备100g小米倒入碗中，然后加入适量的清水淘洗干净，淘洗小米时切记不要用手使劲揉搓小米，来回揉搓会使小米营养流失。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第8张图片

2.准备一个西兰花，将西兰花切成小朵，加入两个香菇，切成小丁，准备五个虾仁，虾仁太厚，先中间来一刀，再给它改刀切成小丁，再准备一把枸杞。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第9张图片

3.准备一个砂锅，100克的小米加入1500毫升的清水，水开之后再倒入小米，大火将小米先煮10分钟，这样能快速释放米油。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第10张图片

4.小米粥已经开始变得非常浓稠了，然后下入香菇丁，胡萝卜丁，转中小火继续煮5分钟，5分钟后下入虾仁，西兰花，枸杞，搅拌均匀继续煮5分钟，最后加入一勺盐，少许的香油，搅拌均匀就可以关火了。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第11张图片

第三：茄子
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。常吃茄子还可以降低高血脂，高血压，防衰老，并且维生素p的含量很高，可以防止微血管破裂出血，所以家里有老人的一定要多吃茄子。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第12张图片

推荐美食：【烧茄子】
1.首先准备两个茄子，将茄子的外皮削掉，再切成菱形块，再加入适量的清水，没过茄子即可，加入几滴白醋，防止茄子氧化变黑，放一旁浸泡5分钟左右，这样可以减少茄子吸油，准备一个青椒，切成菱形块，一把大蒜，切成蒜末，一根葱，切成葱花。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第13张图片

2.茄子捞出来，控一下水分，接下来往里面加入两勺淀粉，再用手给它翻拌均匀，直到将每一个茄块上都裹上一层薄薄的淀粉，然后给它放一旁备用。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第14张图片

3.锅中倒入食用油，将油温烧至六成热，放入茄子块，炸至茄子微微发黄就可以了，然后将茄子捞出来控油晾凉，等茄子放凉之后，再次升高油温，将茄子二次复炸一遍，再放入我们切好的青椒块， 给它炸十秒钟使其断生，然后捞出来控油。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第15张图片

4.接下来我们调个料汁，往碗里面加入一勺甜面酱，一勺蚝油，再加入适量的生抽，少许的食盐，一勺鸡精，一勺白糖提鲜，再加入半碗清水，然后用勺子给它搅匀化开。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第16张图片

5.锅中留底油，油热放入葱花和蒜末，炒香之后再把调好的料汁给倒进来，等将汤汁煮至稍微粘稠，倒入茄子，青椒也倒进来，翻炒均匀就可以出锅了。
忌2样

1.少吃油腻酸性的食物
唐代名医孙思邈曾说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气”，春季酸味食用过多会给身体增加一定的负担，但春季可适当增加甜味的摄入，所以“少酸多甘”也是春季养身秘诀。春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，春季的肠胃消化能力减弱，并且春季要多户外活动，增强体质，所以要少吃油腻的食物，多吃一些清淡的食物。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第17张图片

2.少吃生冷寒凉的食物
春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，应该多吃辛温升散的食品，有很多人觉得春天到了，温度升高可以吃生冷食物，其实时间上虽已迈入了春季，可雨水前后还属于初春，还会有“倒春寒”的时候，吃生冷寒凉的食物很容易导致肠胃不适，增加身体的负担。
明日雨水，记得吃3样忌2样，应季而食，安稳度过“倒春寒” 第18张图片

明天就是雨水节气了，我们在饮食方面要应季而食，多出去晒太阳，适当运动，这样才能保持身体健康，感谢支持，我们下期见。


上一篇：二月二龙抬头，不忘老传统，家宴准备八道硬菜，红红火火龙王节
下一篇：“没有一只鸡能在正月活着出海南”：盘点海南5种做法的鸡肉美食
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报
回复

使用道具 举报

 

精彩评论9

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
mandrakepetal 发表于 2023-2-18 20:41:01 | 只看该作者
 
现在最好不吃茄子
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
只争朝夕2008 发表于 2023-2-18 21:44:38 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
天神的笑 发表于 2023-2-18 21:58:52 | 只看该作者
 
这个季节吃茄子？违反了“不时不食”原则
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
玩魔方的小超超 发表于 2023-2-18 22:19:33 | 只看该作者
 
人造猪血，不敢吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
13872146742 发表于 2023-2-18 22:22:05 | 只看该作者
 
没有什么道理
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
老子呆若木鸡 发表于 2023-2-18 23:07:56 | 只看该作者
 
嗐扯淡！什么时候吃茄子，难道不知道吗？茄子本来是夏季的蔬菜，你让大家吃反季节的蔬菜？这还是中国的饮食文化传统吗？瞎编也得靠点谱吧。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
8#
lcga 发表于 2023-2-19 05:42:08 | 只看该作者
 
这季节那来的韭菜和茄子，有也是反季节的，吃了有啥用[呲牙][呲牙][呲牙]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
9#
@Xizi_47vBZtDs 发表于 2023-2-19 08:39:46 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
10#
搞定大王 发表于 2023-2-19 09:30:23 | 只看该作者
 
谢谢你的分享
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

三宅宝宝白金会员

0关注

9粉丝

479帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-7 20:05