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[美食] 10道春季诱人美食推荐，色香味俱，看了都流口水！

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邢谂茸俳贪Lf 发表于 2023-2-24 07:14:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
#头条创作挑战赛#
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香菇胡萝卜炒鸡丁

10道春季诱人美食推荐，色香味俱，看了都流口水！ 第1张图片

用料：鸡胸肉1块，鲜香菇8-10个，胡萝卜1根，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉，大蒜，葱，食用油。
香菇胡萝卜炒鸡丁做法：
1、鸡胸肉解冻后去除筋膜，切成丁放入碗中，加一小勺盐，少许胡椒粉，少许料酒，1小勺干淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右。
2、香菇洗干净，先切成厚片再切成丁。胡萝卜去皮切成小丁。
3、大蒜和葱白切碎备用。 葱绿切成葱花。
4、锅中加适量清水烧开，放入腌好的鸡肉丁，焯水1分钟，然后控水捞出。
5、另起锅，倒入适量油烧热，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入香菇丁翻炒2分钟，然后加入1勺生抽，1勺蚝油，少一点老抽，少许白糖，少许盐，翻炒均匀。
6、最后加入鸡肉丁，翻炒均匀，香菇和蚝油煮出来的汤汁已经有点黏黏的了，不需要再勾芡了，撒上葱花，翻炒均匀出锅装盘即可。
蒜香芥菜

10道春季诱人美食推荐，色香味俱，看了都流口水！ 第2张图片

食材：
芥菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。
做法：
1、把蒜米去皮后切碎，芥菜洗净后分为菜根菜叶两部分切段。
2、在锅里烧热半锅水，把芥菜倒进去烫熟，捞出来沥干待用。
3、起锅，在锅里倒入适量的油，把蒜米倒进去爆香。
4、先把菜根部分倒进去翻炒，然后把菜叶也倒进去一起翻炒。
5、放入一勺食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
蒜蓉油麦菜

10道春季诱人美食推荐，色香味俱，看了都流口水！ 第3张图片

食材:油麦菜，大蒜，蚝油，生抽，鸡精。
做法:
1.首先准备两棵大的油麦菜，把它清洗干净，去掉中间的部分，留下叶子，切成两厘米的段。
2.把大蒜去皮，再切成蒜末备用。
3.在锅里倒油，油温6成热，放入大蒜爆香，再放入两勺生抽，炒一分钟之后放入油麦菜炒30秒钟。
4.翻炒均匀之后即可出锅装盘。
干炸蘑菇

10道春季诱人美食推荐，色香味俱，看了都流口水！ 第4张图片

准备食材：蘑菇300克，鸡蛋两枚，粉面适量，椒盐。
1蘑菇去根，冲洗干净撕成小朵。锅中加入清水烧热后，放入蘑菇烫一下，捞出过凉水，挤干净水分备用；
2鸡蛋两颗打入容器中打散，加入咸盐少许，放入粉面搅拌成糊状后，加入食用油20克继续搅拌均匀；
3蘑菇放入打好的蛋糊中拌匀，锅中加入宽油，烧热六成热，逐片放入蘑菇炸定型捞出，待油温再次升到七成熟，放入炸定型的蘑菇继续炸酥炸香再捞出，撒椒盐适量即可上桌食用。
红烧茄子

10道春季诱人美食推荐，色香味俱，看了都流口水！ 第5张图片

食材：茄子、西红柿、木耳、青椒、大蒜、生姜、淀粉、食盐、生抽、豆瓣酱
1.长茄子两根切成块，放入盆中撒入一把淀粉，让茄子表面裹满一层淀粉。
2.木耳一把撕成小朵，青椒切成三角形，西红柿切成小块，再准备姜末和蒜末备用。
3.锅内加入适量植物油，油温五成热下入茄子炸1分钟，待表面焦黄后盛出。
4.锅内留底油下入姜蒜末爆香，再下入木耳、西红柿、青椒，翻炒一分钟使其断生。
5.接着下入茄子翻炒均匀，再加入生抽、食盐调味，把调料翻炒化开，最后淋入少许水淀粉，炒至汤汁浓稠即可出锅。
果仁菠菜

10道春季诱人美食推荐，色香味俱，看了都流口水！ 第6张图片

【食材】：菠菜、花生米、干红辣椒、大蒜、食盐、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油
【做法】：
1、花生米洗净控干水分，热锅凉油，放入花生米小火翻炒，炒至香味飘出，花生米的红衣颜色逐渐变深，关火后用余温将花生米炒至酥脆即可。
2、菠菜择好洗净放入开水锅中焯水，1分钟后捞出过凉水，沥干水分，去除根部后切段放入大碗中，大蒜剥皮洗净剁成蒜末，干红辣椒洗净切成辣椒圈备用。
3、菠菜中放入食盐、蒜末、香醋、生抽、芝麻油、辣椒油干红辣椒调味，搅拌均匀后即可装盘，最后再撒上炒好的花生米。
干煸四季豆

10道春季诱人美食推荐，色香味俱，看了都流口水！ 第7张图片

准备食材：四季豆，蒜末，干辣椒，姜末。
做法步骤：
1、四季豆清洗干净切成段，放入烧热的油锅中煎炸，煎至虎皮状，再盛出备用。
2、锅中底油，放入姜末、蒜末和干辣椒爆香，再放入煎炸好的四季豆翻炒均匀。
3、接着加入生抽、蚝油、食盐、鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
蒜蓉金针菇蒸粉丝

10道春季诱人美食推荐，色香味俱，看了都流口水！ 第8张图片

准备金针菇、蒜瓣、粉丝、食盐、食用油、生抽、蚝油、小米椒、香葱。
1、粉丝提前用温水浸泡半小时，泡软后沥干水分。金针菇切掉老根，掰成小块。蒜瓣切蒜末，香葱切葱花，小米椒切圈。
2、起锅烧油，放入蒜末小火炒成金黄色，加入食盐、生抽、蚝油搅拌均匀。把泡好的粉丝放在盘子里，上面放金针菇，把炒好的蒜蓉酱浇在上面。
3、蒸锅加水烧开，把金针菇粉丝放进锅里，大火蒸10分钟，出锅后撒上葱花、小米椒，烧一些热油泼在上面，激发出香味后美味即成。
蚝油生菜

10道春季诱人美食推荐，色香味俱，看了都流口水！ 第9张图片

原料:
生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精，盐（其实，我后来没放盐，因为蚝油已经很咸了）
做法:
1.生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。
3.炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。
4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。
肉末炒蒜薹

10道春季诱人美食推荐，色香味俱，看了都流口水！ 第10张图片

所需材料：蒜薹200克，猪肉末150克，姜末5克，郫县豆瓣酱25克，油15克。料汁：淀粉3克，生抽15克， 耗油 10克，糖3克，清水50克。腌肉 ：料酒 8克，老抽5克，白胡椒少许。
步骤1.腌肉：肉末中加入料酒、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟以上。
步骤2.调料汁：小碗中加入蚝油、生抽、糖、淀粉和清水，搅拌均匀。
步骤3.中火加热炒锅，放入油，放姜末炒香。放入郫县豆瓣酱，炒出红油。放入肉末，把肉末炒散，炒到肉末变色。
步骤4.放入蒜苔粒，翻炒2分钟。然后倒入调料汁，炒到调料汁变透亮就好。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。


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和信锐智 发表于 2023-2-26 04:39:26 | 只看该作者
 
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