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[生活问答] 请问哪有卖顶级生耗不要中国店里的那种

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猪兔献瑞 发表于 2011-10-19 10:20:39 | 只看该作者
 
你去买的时候问一下就知道了，淡水是指先把生蚝放入淡水中几天让它吐尽盐味然后再装箱卖，所以吃起来没有咸味。一般年长的法国人喜欢吃那种，所以去法国人家吃圣诞餐的时候，都会准备两种生蚝。
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12#
三七讲四六听 发表于 2011-10-19 10:22:34 | 只看该作者
 
生蚝分2种等级，HUITRES FINES，，，，HUITRES SPÉCIALES，FINE的包满度指数是6.5/10.5。。。SPECIALE要达到10.5。。。但MARENNE-OLERON分3个等级，[1] fine de claire,(2) spéciale de claire,(3)spéciale pousse de claire,,,,,,fine de claire 在上市前，需在养殖场特别护理1个月，每平方公尺不超过20只生蚝，spéciale de claire需护理2个月，每平方米不超过10只生蚝，spéciale pousse de claire需护理4个月，每平方米的养殖场只放5/10只的生蚝，所以SPECIALE POUSSE DE CLAIRE是顶级的，市场上也比较少，
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13#
全屋家具定制 发表于 2011-10-19 10:25:53 | 只看该作者
 
去海鲜店买吧
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14#
张铄 发表于 2011-10-19 10:52:55 | 只看该作者
 
我还没有看到账单，不过是有可能的，你看到的可能零售价，你如果吃过1号生蚝，其他的生蚝你会不想吃的，这是真的。
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15#
北辰中天 发表于 2011-10-19 10:53:52 | 只看该作者
 
去海边吃 我们这里周末就去了
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