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[科技] 要鱼不要命？恩施男子洪流中抓鱼，为何洪水冲来的鱼不能吃

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克卜勒 发表于 3 天前 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
据媒体报道，近日，湖北恩施，一男子在泄洪时突然冲进洪流，奋力朝河中央游去，任凭围观的人呼唤也不回头。原来，男子是为了去抓河里的鱼。最终，男子的儿子晒出父亲逆游归来，怀抱大鱼的照片。新闻视频截图显示，该男子抓到的是一条白鲢。
要鱼不要命？恩施男子洪流中抓鱼，为何洪水冲来的鱼不能吃 第1张图片


在洪流中抓鱼，首先威胁生命安全，其次，也存在健康风险。
无独有偶，前几日，赤壁一女子也在河中捡到一条漂来的重达40斤的胖头鱼（鳙鱼），遂带回家烹饪。对此，专家表示，从洪水里面捡到的鱼虾不建议吃，其体内有病毒或细菌，一旦食用容易发生食物中毒，引发腹泻疟疾等健康问题。
一些网友认为专家在危言耸听，但其实，不仅是洪水中漂来的鱼，食用任何野生鱼类包括野钓来的鱼，都存在健康风险。
要鱼不要命？恩施男子洪流中抓鱼，为何洪水冲来的鱼不能吃 第2张图片


白鲢和胖头鱼都属于鲤科，它们均是滤食性鱼类。觅食时，它们将浮游生物、藻类等吸入口中，然后将一并吸入的水从鳃部排出，这样的觅食方式决定了生活在水质不干净甚至被污染的野生水域中的滤食性鱼类体内积聚了大量的污染物。
根据美国国家医学图书馆发布的一篇名为《密西西比河和伊利诺伊河的入侵物种亚洲鲤鱼体内的污染物浓度》的论文显示，对上述两条河中捕捉到的5条胖头鱼和5条白鲢肌肉组织样本的分析结果表明，两种鱼体内都积聚了相当程度的重金属，如铅、铬、汞等；同时还存在大量的砷和硒，这两种化学物质之于人体也属于有毒物质。并且，个体越大即年龄越大的鱼，体内积聚的有害物质越多。
而发表于科学指引数据库（Science Direct）的一篇名为《淡水鱼的金属污染：污染和公共卫生致癌风险的关键指标》明确指出，淡水鱼体内积聚的重金属，可作为其栖息水体的污染程度的指标，栖息于水体中的越下层的鱼类，其体内积聚的重金属越多。比如，之前被洪水冲到深圳街头的罗非鱼，它栖息于水体的中下层；还有另外一种清道夫鱼，它栖息于水体的底层，这也就是为什么清道夫鱼为视为最脏的鱼的原因之一。
要鱼不要命？恩施男子洪流中抓鱼，为何洪水冲来的鱼不能吃 第3张图片


说起重金属污染，就不得不提到日本最著名的水俣病事件。水俣病，即慢性汞中毒，因1953年首先发现于日本熊本县水俣湾附近的渔村而得名。该渔村的人因食用了被排入海里的甲基汞污染的鱼虾、贝类，出现表现为行为怪异的神经症状，重症者最终死亡。除了人，进食了被污染的鱼虾的猫，同样出现了神经症状，最终出现了群猫跳海的诡异景象。
要鱼不要命？恩施男子洪流中抓鱼，为何洪水冲来的鱼不能吃 第4张图片


虽然日本水俣病事件是极端个例，但由此可见，食用不明水体的野生鱼类的确有食物中毒甚至患癌的健康风险。也正因如此，每一年，在世界各地洪涝灾害发生之际，世界卫生组织都会发出紧急提醒：被洪水接触的食物都应丢弃。


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沙发
闪电飞跃 发表于 3 天前 | 只看该作者
 
听说吃了洪水冲来的鱼只能活一百岁
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板凳
落雨出太阳 发表于 3 天前 | 只看该作者
 
鱼塘里跑出来的，不是很好吃
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地板
梦断无痕 发表于 3 天前 | 只看该作者
 
因为你们都去捞拿去吃会影响当地卖鱼的商户[哭笑]
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5#
静静空灵 发表于 3 天前 | 只看该作者
 
为什么要说不能吃是因为说的人没捡到
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6#
十月残雪 发表于 3 天前 | 只看该作者
 
一般野生的鱼都比饲养的贵，这样一说野生的反倒不能多吃了
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7#
好上好 发表于 3 天前 | 只看该作者
 
很多人都有误区，觉得喜欢抓鱼、钓鱼的人会喜欢吃鱼，很多时候恰恰相反，这些人未必喜欢吃鱼，只是喜欢过程罢了.
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8#
实际 发表于 3 天前 | 只看该作者
 
把鱼放在干净的水里几天就可以了吧！
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9#
苏增春 发表于 3 天前 | 只看该作者
 
活鱼煮熟应该没事
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10#
鱼翅捞饭 发表于 3 天前 | 只看该作者
 
百姓难
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