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[华人美食] 为什么自己用food processor 打出来的猪肉糜没有店里卖的猪肉糜... ...

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qq2012 发表于 2018-5-1 05:47:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
为什么自己用food processor 打出来的猪肉糜没有店里卖的猪肉糜好吃呢用来做饺子馅的时候感觉自己打出来的比较柴


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标签：为什么什么自己打出出来
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精彩评论14

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沙发
chencao 发表于 2018-5-1 05:49:25 | 只看该作者
 
没有加水
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板凳
lengyeboqi 发表于 2018-5-1 05:51:53 | 只看该作者
 
加花椒水打馅的时候，一个方向打黏糊，然后加个生鸡蛋继续打，瘦肉多时还需要加点食用油。
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地板
uyokzw 发表于 2018-5-1 05:54:22 | 只看该作者
 
用五花肉
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5#
gll20220 发表于 2018-5-1 05:59:48 | 只看该作者
 
肉瘦，用五花肉
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6#
kuniyuki 发表于 2018-5-1 06:00:26 | 只看该作者
 
五花肉来剁着做饺子馅，简直完美
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7#
hehei 发表于 2018-5-1 06:00:48 | 只看该作者
 
肥肉不够多。我是店里买整块五花肉回家用绞肉机绞，非常香
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8#
tury1011 发表于 2018-5-1 06:00:56 | 只看该作者
 
我觉得是food processor原理的问题。换成kitchen aid加grinder那个配件，就跟店里卖的一样了。肉里什么都不加。
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9#
ryosuke0810 发表于 2018-5-1 06:01:15 | 只看该作者
 
一定要五花肉
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10#
804 发表于 2018-5-1 06:04:44 | 只看该作者
 
我这比较村只有walmart，没有五花肉，walmart 有什么肉类似于五花肉吗？
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