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[美食] 假期做饭不发愁，上锅一蒸，孩子馋得很，还营养下火

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anqi602603 发表于 2019-1-4 17:22:02 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
假期做饭不发愁，上锅一蒸，孩子馋得很，还营养下火。假期的时候不知道吃什么，平日里天天外卖，油腻的都吃烦了，干脆试了试把冬瓜蒸着吃，鲜香诱人，做了一次孩子就爱上了，天天闹着要吃，而且冬瓜清淡营养，有很高的膳食纤维，多给孩子吃对身体也好，可以提高免疫力，清热化痰，冬天吃再合适不过了，冬瓜排骨二者荤素搭配营养均衡，还能降低胆固醇和血脂，改善血糖，快收藏起来做给家人吃吧，和小编学习一下具体做法，收藏起来做给家人吃一定会大受欢迎。

冬瓜蒸排骨


假期做饭不发愁，上锅一蒸，孩子馋得很，还营养下火 第1张图片


By 悦美食

配料：

冬瓜 适量、排骨 适量、玉米 适量、蚝油 适量、辣椒酱 适量、生抽 适量、干辣椒 适量、姜 适量、蒜 适量、精盐 适量、八角 适量

烹饪步骤：

1.将排骨焯水备用

假期做饭不发愁，上锅一蒸，孩子馋得很，还营养下火 第2张图片


2.冬瓜改刀切成小块，姜蒜切末，可以事先放入适量的盐进行腌制；干辣椒改刀备用，并准备一粒八角

假期做饭不发愁，上锅一蒸，孩子馋得很，还营养下火 第3张图片


3.锅中倒入油，待油温热，加入辅料爆香后倒入排骨，并加入适量生抽、辣椒酱和蚝油，提鲜

假期做饭不发愁，上锅一蒸，孩子馋得很，还营养下火 第4张图片


4.焖制八成熟后，放入冬瓜和玉米



5.继续焖至冬瓜和玉米变嫩即可出锅，为了保证菜品的鲜味，可以用保鲜膜将其包起来，放入烧好热水的蒸锅中蒸制

假期做饭不发愁，上锅一蒸，孩子馋得很，还营养下火 第5张图片


6.蒸制约20分钟，出锅



烹饪小贴士：

1、蒸的时间长短根据冬瓜切的厚薄程度调整，蒸到用筷子可以轻易把冬瓜戳穿就可以了。

2、为了保证菜品的鲜味，可以用保鲜膜将其包起来，再放入烧好热水的蒸锅中蒸制。

3、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美，减肥的小伙伴吃这道菜也不用担心长胖哦。

4、中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

这个做法大家有试过吗?

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标签：冬瓜清淡营养假期做饭发愁孩子
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天天天——蓝 发表于 2019-1-4 17:22:31 | 只看该作者
 
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